Mes de Japón: el mejor lugar de CDMX para disfrutar pulque, sake y bebidas ancestrales de oriente
Junio es un mes lleno de actividades en la Ciudad de México. Uno de estos eventos es la marcha LGBT 2025, donde miles de personas se dan cita en Paseo de la Reforma.
Otro evento imperdible y lleno de cultura es el organizado por la Embajada de Japón en México, que realizará diversas actividades en diversos museos de la CDMX para acercar a las personas a la cultura nipona. Sin embargo, los eventos más destacados son protagonizados por dos bebidas ancestrales: el pulque y el sake.
¿Dónde será el evento sobre el pulque y el sake en CDMX?
Entre las diversas actividades que se realizarán durante el Mes de Japón en la Ciudad de México, se encuentra la conferencia "El pulque y sake: bebidas ancestrales", donde se celebrará los lazos de amistad entre México y Japón.
Además de conocer más sobre ambas bebidas, al finalizar la conferencia se ofrecerá una cata y degustación del sake.
¿Qué es el sake?
El la bebida típica de Japón, también llamada vino de arroz, debido a que su elaboración es a base de la fermentación de arroz.
Se puede servir frío, templado o caliente, dependiendo del tipo de sake o de la estación del año. Además suele presentar un color que puede ser transparente o dorado pálido.
Existen diversos tipos de sake, la clasificación depende de la calidad y modo de elaboración, los tipos de sake son:
- Junmai Daiginjo: es el sake con mayor calidad, elaborado a base de arroz, agua y el hongo kojipara su fermentación.
- Daiginjo:
- Nigori: es de color blanco y denso debido a que no se filtra del todo y queda sedimiento de arroz y levadura.
- Kosu: este deja madurar hasta tres años (normalmente tarda entre seis meses y un años).
¿Qué es el pulque?
Es una de las bebidas fermentadas más antiguas del mundo, que en la época prehispánica era exclusivamente para la élite azteca, debido a que era considerada sagrada, utilizada en rituales y ceremonias en honor a Mayahuel, la diosa del maguey.
Se prepara a partir de la savia de los magueyes, que requiere un proceso de preparación, extracción y fermentación para obtener la bebida final. Puede ser bebido fresco o curado.
Además, tiene beneficios para la salud como son: probióticos, vitaminas y minerales, antioxidantes y energéticas. En los últimos años ha vuelto sumamente popular, si quieres conocer más de la elaboración de esta histórica bebida aquí te explicamos.
Así que ya lo sabes, no te pierdas la oportunidad de asistir y conocer más de esta cultura, mientras degustas de estas deliciosas bebidas.
