La empresa más antigua del Edomex tiene 160 años y es de las más importantes en México
Además de tener mercados históricos y muy populares, el Estado de México también guarda una historia importante ligada a uno de los productos de cebada que más apasiona a muchos: la cerveza.
Esto nos interesa a todos los amantes de la cerveza: ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene la tradicional cerveza Victoria?
Aquí te contamos un poco de su historia, que comenzó en Toluca, Estado de México, donde en 1865 el señor Agustín Marendaz fundó una cervecería artesanal.
Foto: IG CervezavictoriaUSA
¿Quién hizo crecer la cerveza Victoria?
Con el tiempo, la administración cambió, y en 1875, el empresario Santiago Graf adquirió la cervecería. Solo cinco años después, lo que comenzó como un pequeño negocio artesanal se transformó en una industria y nació la Compañía Cervecera Toluca y México S.A.
Muy pronto, esta compañía ganó prestigio a nivel nacional e internacional, con cervezas como:
- Bock Bier Toluca
- Märzen Bock
- Lager Bier Toluca
- Toluca Extra
- Pilsner
- Victoria
¿Cuándo entra Grupo Modelo a la historia de Victoria?
En 1935, la compañía fue comprada por Cervecería Modelo, que por un tiempo continuó la producción de algunas de las marcas más populares, como Pilsner y Victoria.
Aunque Pilsner dejó de producirse en 1943, la cerveza Victoria ha seguido fabricándose y actualmente tiene 160 años en el mercado, lo que la convierte en la cerveza más antigua de México.
Cerveza Pilsner 10 de octubre de 1923. Foto: Fototeca Nacional del INAH
¿Qué contiene la cerveza Victoria?
El sabor tradicional de la cerveza Victoria se obtiene al mezclar agua, malta de cebada, cereales no malteados y lúpulo. Esta combinación le da su color ámbar característico, una espuma bronceada y consistente, y un aroma agradable a malta y lúpulo que conquista a los amantes de la cerveza.
Así que ya lo sabes: si eres fan de la cerveza Victoria, ahora sabes que su historia nació en el Estado de México y ha logrado trascender por más de un siglo.
Si te interesa profundizar en el tema, debes saber que la Compañía Cervecera Toluca y México S.A. actualmente es el popular lugar conocido como Centro Tolzú.
Cartel de la Compañía Cervecera Toluca y México, S. A, 1930. Foto:FB/ Toluca en el tiempo
