Infecciones por bacterias come carne en Estados Unidos, van más de 10 infectados

Al menos seis personas han muerto y 34 más resultaron infectadas en lo que va de 2025 a causa de la bacteria Vibrio vulnificus, conocida como la bacteria come carne, en el estado de Luisiana, Estados Unidos.

Las cifras ya superan ampliamente el promedio anual de la última década, que era de siete infecciones y una muerte por año, de acuerdo con las autoridades sanitarias.

¿Cómo se produjeron los casos más recientes?

Los dos decesos más recientes estuvieron vinculados al consumo de ostras contaminadas, elevando así el número total de víctimas mortales a seis este año. 

Las ostras habían sido recolectadas en Luisiana y servidas en restaurantes locales de Florida, según informaron las autoridades estatales.

¿Cómo se contrae la bacteria?

De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la bacteria prolifera en aguas costeras salobres y puede transmitirse de dos formas principales:

• Por la ingesta de mariscos crudos o poco cocidos, especialmente ostras.

• A través del contacto de heridas abiertas con agua de mar que contenga la bacteria.

En la mayoría de los casos, la infección causa síntomas gastrointestinales como diarrea y vómitos. Sin embargo, puede agravarse y derivar en:

• Infección en la sangre (septicemia)

• Muerte del tejido alrededor de la herida (necrosis tisular)

• En casos extremos, amputaciones

Según los CDC, una de cada cinco personas infectadas muere a causa de la bacteria.

¿Por qué preocupa el repunte en Luisiana?

Desde 2015, el promedio anual en Luisiana era de siete contagios y una muerte; solo en los primeros meses de 2025, las autoridades reportaron 34 infecciones y seis decesos, lo que representa un incremento alarmante.

El Departamento de Salud de Luisiana emitió un comunicado instando a la población a extremar precauciones para evitar la infección, principalmente evitando comer mariscos crudos y protegiendo heridas abiertas al entrar en contacto con agua salobre.