Eloteconchas en Monterrey: aquí te decimos donde puedes encontrarlas
En Nuevo León también puedes encontrar las famosas "eloteconchas" o "conchaelotes", ya que un panadero neoleonés adaptó este pan en la región.
Aquí te damos a conocer su historia.
¿Cómo se pudo adaptar este pan en Nuevo León?
A casi un mes de que Alexis Sánchez abrió su emprendimiento Panadería Nana Chan, se le ocurrió adaptar unas conchitas en forma de elote y rellenarlas de nutella, queso crema con zarzamora y dulce de leche.
Él con 15 años de experiencia en este negocio, adaptó las “Eloteconchas”, así como su nombre lo dice, son conchitas en forma de elote.
Las "eloteconchas" fueron una sesión en la Ciudad de México en donde supuestamente, se originaron.
Pero ahora, puede encontrarlas en Nuevo León gracias a este panadero.
Vi una imagen de unas elotconchas y dije, las voy a implementar al negocio. Las hicimos, y subimos un video a Tik Tok y recibió mucha respuesta y pues ya fue mucha gente
Alexis Sánchez - Panadero
El pandero explicó que al principio solo había hecho 6 piezas, pero fue tal la respuesta de la gente que ha tenido que hacer al menos en un solo día más de 120.
Detalló que no esperaba el crecimiento repentino de este producto, por lo que mencionó que está en proceso de comprar un horno industrial, ya que, por el momento, las "eloteconchas" se hacen de manera 100 por ciento artesanal.
Señaló que las piezas que se llevan a la panadería solo se han hecho en el horno de su casa, por lo que considera que ya es tiempo de seguir expandiéndose.
¿De qué sabor están hechas las eloteconchas?
Por el momento, la textura del pan es el de una conchita tradicional, pero está rellena de tres sabores: nutella, dulce de leche y queso crema con zarzamora.
¿Dónde se pueden encontrar las eloteconchas?
Puedes encontrarlos en la Panadería Nana Chan ubicada justo detrás de la estación del Metro Y griega sobre la calle Antonio I. Villarreal #1100A, Col. Acero, Monterrey, Nuevo León.
Además de las eloteconchas, la panadería tiene otra variedad de piezas, las cuales también podrás disfrutar.
Síguelos en sus redes sociales como Panadería Nana Chan.
