La planta nativa de Nuevo León que le da un toque especial a los alimentos
Originario de los matorrales del noreste de México, el orégano mexicano es una planta nativa de Nuevo León que ha ganado reconocimiento tanto en la cocina como en la medicina tradicional y la industria.
Su aroma intenso y propiedades curativas lo convierten en un ingrediente esencial en hogares, laboratorios y comercios locales.
¿Para qué se usa el orégano mexicano en la vida cotidiana?
El orégano mexicano se utiliza de forma amplia en distintas áreas:
- Culinaria: Es un condimento fundamental en la gastronomía de Nuevo León. Se añade a carnes, guisos, frijoles y salsas para realzar su sabor.
- Medicina tradicional: Según información del Gobierno de México, se emplea para aliviar dolores de cabeza, estómago, garganta, articulaciones y muelas. También se le atribuyen beneficios digestivos y cardiovasculares.
- Industria: El orégano se transforma en aceites esenciales y productos farmacéuticos, destacando su relevancia económica más allá del consumo local.
¿Por qué el orégano mexicano le da un toque especial a la cocina?
Su aroma intenso y sabor lo distinguen de otras variedades y lo convierten en el acompañante ideal de platillos típicos como carnes asadas, frijoles, caldos y guisos.
Además, lo ha llevado a ser parte de salsas e incluso infusiones, convirtiéndolo en un ingrediente imprescindible en muchos hogares y restaurantes.
¿Qué especies de orégano existen en Nuevo León?
De acuerdo con estudios de la UANL, en el estado se encuentran diferentes especies de orégano:
Lippia graveolens, muy usada en gastronomía y medicina.
Poliomintha longiflora, la especie de mayor valor económico en la región.
Estas plantas habitan de forma silvestre en el estrato subarbustivo, aunque su sobreexplotación y la falta de planes de manejo están afectando su disponibilidad en el entorno natural.
