¡Una joya en Monterrey! Este restaurante de comida china cumple 40 años en la ciudad
La esquina de Escobedo y 15 de Mayo, justo frente a la Macroplaza, guarda uno de los secretos gastronómicos más longevos del primer cuadro de Monterrey: el restaurante Gran Plaza Comida China, que acaba de cumplir 40 años de servicio ininterrumpido. Su historia es un testimonio de perseverancia, adaptación y amor por la cocina.
¿Cómo nació uno de los restaurantes chinos más queridos de Monterrey?
En 1985, don Celestino Ling Fong, originario de Cantón, China, y su esposa Rosalinda, mexicana, decidieron abrir un pequeño restaurante. En sus inicios, el lugar ofrecía comida mexicana, pero el éxito no fue inmediato. Poco después, decidieron cambiar el rumbo y apostar por su herencia culinaria: la comida cantonesa.
Fue el tercer restaurante chino en Monterrey en aquella época.
Su hija Nancy, de apenas dos años, acompañaba a sus padres en los primeros días de operación.
Así nació Gran Plaza, nombre inspirado en la recién inaugurada Macroplaza, símbolo de modernidad para la ciudad en aquel entonces.
¿Qué hace especial a Gran Plaza después de cuatro décadas?
A lo largo de los años, el restaurante ha sabido mantener su esencia familiar y la calidad que lo distingue. En su menú no hay platillos norestenses, pero sí clásicos que se han convertido en favoritos de generaciones enteras.
El pollo agridulce, preparado al momento, es una de sus especialidades más recomendadas.
El ambiente cálido y la atención personalizada son parte del encanto que ha conquistado a locales y visitantes.
¿Cómo ha logrado mantenerse vigente por 40 años?
Superar los cambios en la ciudad, nuevas tendencias gastronómicas e incluso una pandemia, no ha sido sencillo. Sin embargo, la lealtad de sus clientes y la capacidad del negocio para reinventarse sin perder su identidad han sido clave para su permanencia.
- “Han sido años de retos, de reinventarnos, pero de seguir con la misma calidad en nuestros alimentos…”, expresaron en redes sociales al conmemorar el aniversario.
Cuatro décadas después, Gran Plaza Comida China sigue siendo una parada obligada frente a la Macroplaza, con el mismo espíritu que inició una historia de sabor y tradición en Monterrey.
