Esta es la fruta milagrosa de Yucatán, que tiene propiedades curativas
Así como tenemos plantas medicinales como la chaya, con grandes beneficios, también tenemos frutos que son una curita para nuestro cuerpo y paladar.
La guaya es una fruta tropical típica de la península de Yucatán, es considerada una fruta “milagrosa” por sus propiedades medicinales. La guaya es toda una sorpresa para los amantes de los sabores agridulces.
Se trata de un fruto originario de la región tropical de América, sumamente popular en los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, donde es considerada uno de los frutos comestibles más apreciados.
Este fruto es tan bondadoso que se puede cultivar en cualquier patio yucateco, en mi infancia recuerdo subir a este árbol y cortar los gajos llenos de guaya y comerlos sin parar, su sabor es tan delicioso y frescos que parece mentira todas las propiedades curativas que tiene.
¿Por qué se le dice “milagrosa” a la guaya?
A la guaya se le conoce como una fruta milagrosa no solo por su sabor, sino por los numerosos beneficios que aporta a la salud.
Es rica en antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, combatir infecciones y desintoxicar el cuerpo.
En la medicina tradicional maya, se aprovechan varias partes del árbol:
- La pulpa mejora la digestión y tiene efectos depurativos.
- Las hojas se hierven para preparar tés que alivian la fiebre, los nervios y los problemas de garganta.
- La semilla se tuesta y muele para elaborar jarabes naturales medicinales.
Incluso se le atribuyen usos no médicos, como ahuyentar murciélagos y pulgas, y en algunos lugares se está investigando su potencial preventivo contra el cáncer.
¿Cuáles son los beneficios de la guaya para la salud?
La guaya es considerada un superalimento natural por sus propiedades medicinales. Según la SAGARPA, contiene un 85% de agua, lo que la hace muy hidratante, y aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales:
- Refuerza el sistema inmunológico
- Rica en vitamina C, A, y complejo B (B1, B3, B6, B12)
- Contiene hierro, fósforo y potasio
- Rica en antioxidantes (ayudan a prevenir el envejecimiento celular)
- Posee propiedades depurativas
- Ayuda a limpiar los riñones y facilita la digestión
- En infusiones, calma los nervios y la fiebre
- En jarabes, combate diarreas y parásitos
La combinación de todos estos nutrientes hace que esta fruta sea especialmente valorada por quienes practican la medicina alternativa o siguen una alimentación funcional.
¿Cómo es por dentro la fruta "milagrosa" de Yucatán?
La guaya es una drupa, un fruto carnoso con una semilla grande en su interior, como el mango, la ciruela o la cereza.
Su cáscara es verde, lisa y no es comestible, con tus manos puedes separar la cascara y solo enfocarte en lo de adentro. El verdadero tesoro, es esa pulpa color durazno sumamente jugosa y con un sabor agridulce que es casi adictivo.
En la península de Yucatán se consume de múltiples formas:
- Fresca, directamente del árbol
- Con sal, chile y limón, en xec
- En aguas frescas tradicionales
- Como ingrediente en conservas, postres, nieves y helados
- En fermentados artesanales, como aguardientes o saborizantes de cerveza
- La semilla tostada puede usarse para preparar remedios caseros
¿Dónde puedes conseguir la fruta "milagrosa"
Como te comentaba en un principio anteriormente 2 de cada 3 casas tenían matas en su patio de este fruto, actualmente lo puedes encontrar:
- En mercados locales.
- En puestos callejeros.
- En municipios más alejados de la ciudad.
- En bebidas y postres artesanales.
Para el clima cálido de Yucatán, donde las temperaturas alcanzan grados extremos, su jugo, sirve como un refrescante natural. Sus flores son muy atractivas para las abejas, ya que contienen un polen dulce y nutritivo, importante para la apicultura local.
La guaya además de ser deliciosa y ser nombrada por los mayas, es parte de la cultura, medicina y gastronomía de nuestro estado. Es un regalo de la naturaleza, con la que se puede conectar, sanar y disfrutar la vida.
