Lugares de Mérida para disfrutar la temporada Pumpkin spice
La llegada del otoño no pasa desapercibida en Yucatán. Aunque aquí no bajen tanto las temperaturas como en otras partes del mundo, la fiebre por la “pumpkin season” se hace sentir en cafeterías, panaderías y restaurantes.
El sabor de la calabaza, combinado con especias como la canela, nuez moscada y clavo, se convierte en el protagonista de bebidas, postres y panes que conquistan tanto a locales como a visitantes.
Si eres amante de lo otoñal y no quieres perderte de estas delicias, aquí te contamos dónde puedes disfrutar la temporada pumpkin en Yucatán.
¿Dónde probar el clásico pumpkin spice latte?
Varias cafeterías en Mérida se han sumado a la tendencia con sus propias versiones del famoso latte especiado. Lugares como:
- Rosagante
- Kadus Café
- Ritual
- Starbucks
- Cimonni´s bakery
- Nómada Café Gourmet
Ofrecen frecen esta bebida caliente o fría, ideal para quienes buscan el clásico sabor otoñal con un toque yucateco.
¿En qué panaderías encontrar postres de calabaza?
Desde roles glaseados hasta pays de calabaza, las panaderías locales no se quedan atrás.
- Tere Cazola
- La barrita
- Calidia
- Rosagante
Aquí puedes probar piezas de temporada que mezclan lo mejor de la repostería artesanal con los sabores de otoño.
¿Quieres preparar tu propio pumpkin spice en casa?
Si prefieres estar en casa y preparar tu propia mezcla de pumpkin, te enseñamos una receta de Laurosse para que puedas impresionarte con tus propias habilidades culinarias.
Ingredientes:
- 2 ½ cucharadas de canela molida
- 1 ½ cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 ½ cucharaditas de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de pimienta gorda (o pimienta de Jamaica) molida
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y guárdalos en un frasco de vidrio o metal hermético. Conservado en un lugar oscuro, puede durar hasta 6 meses.
Esta mezcla es la misma que se utiliza para el tradicional pumpkin pie, pero también funciona perfecto en panes, galletas, postres y bebidas calientes.
La temporada pumpkin en Yucatán es la prueba de que no hace falta frío para disfrutar del otoño. Solo basta dejarse llevar por el aroma especiado y el sabor reconfortante de la calabaza.
