¿Qué comer en el Mercado de Santiago en Mérida?
El Mercado de Santiago, ubicado en el barrio del mismo nombre en el centro de Mérida, es un lugar clave para conocer la vida local y la gastronomía yucateca.
Este mercado se desarrolló a partir de la importancia del barrio como camino hacia el puerto de Sisal en el siglo XIX.
Al visitar el mercado, encontrarás una gran variedad de productos frescos de la región, esenciales para la cocina local. Desde frutas y verduras hasta ingredientes típicos como el achiote y las hojas de plátano, es un buen lugar para ver la oferta agrícola de la zona.
¿Qué comer en el Mercado de Santiago en Mérida?
En el Mercado de Santiago en Mérida, puedes encontrar una gran variedad de platillos tradicionales y antojitos yucatecos. Aquí te presento algunas de las opciones más populares:
- Cochinita Pibil: El verdadero secreto del sabor del cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocido lentamente hasta que esté tierno. Una joya culinaria que sirve en tacos, tortas o solo, acompañado de cebolla encurtida y salsa de chile habanero.
- Lechón al Horno: Cerdo horneado con un cuero crujiente. Se sirve en tacos o tortas con tomate, cebolla, cilantro y a veces chile habanero.
- Relleno Negro: Un guiso oscuro y sabroso hecho a base de pavo o pollo, chiles quemados y especias. A menudo se sirve en tacos o salbutes.
- Sopa de Lima: Un caldo ligero y refrescante a base de pollo o pavo, con el toque cítrico de la lima agria local y trozos de tortilla frita.
- Panuchos y salbutes: Los verdaderos protagonistas de los antojitos yucatecos, ya sea rellenos de pavo, cochinita o pollo, son un verdadero espectáculo al paladar.
El Mercado de Santiago, es conocido por la calidad de sus platillos, los sabores tradicionales creados por cocineras locales. Aunque sus platos estrella, la cochinita y el lechón, suelen agotarse temprano, su relleno negro es digno de probar.
¿Por qué el Mercado de Santiago es único entre los mercados de Mérida?
Además de tener una ubicación privilegiada, donde llegar es sumamente fácil ya sea en auto particular o en transporte público, está en el corazón de uno de los barrios más antiguos y emblemáticos del centro de Mérida.
Este mercado ha logrado conservar un ambiente auténtico y cercano, donde la comida se mezcla con la historia viva de la ciudad.
A diferencia de mercados más grandes como Lucas de Gálvez, el de Santiago es más accesible, limpio y ordenado, lo que lo hace ideal tanto para locales como para turistas.
Aquí no solo se va a comer, se va a convivir, pero cuando la noche cae, las noches de serenata se apoderan del lugar, la música en vivo, los abuelitos y abuelitas bailando, conviviendo con el fresco de la noche, es una experiencia que no te puedes perder. ¿Estás listo para conocerlo?
