Yucatán celebra su cultura con La Vid y la Ceiba 2025: fechas, sedes y todo lo que debes saber
En el corazón del oriente yucateco, donde la selva abraza la historia y la ceiba se mantiene como símbolo de vida. Valladolid se prepara para recibir uno de los eventos enogastronómicos más esperados del año.
La Vid y la Ceiba – Vendimia Maya 2025, una experiencia que conectará vino, tradición, gastronomía y cultura en un solo espacio.
Durante dos días, este encuentro reunirá a bodegas mexicanas, restaurantes locales, cocineras tradicionales, sommeliers, artistas y productores artesanales, consolidándose como un nuevo referente del turismo cultural y gastronómico en Yucatán.
¿Qué es La Vid y la Ceiba – Vendimia Maya 2025?
Se trata de un festival multisensorial que celebra la conexión entre la vid, símbolo del vino, y la ceiba, árbol sagrado en la cosmovisión maya. Esta combinación da vida a una experiencia que honra las raíces, la tierra y el legado culinario de México, en un entorno natural privilegiado.
La iniciativa cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Valladolid, SEFOTUR Yucatán, SECTUR Guanajuato, Grupo Mesones, ARVAY y asociaciones de hoteles y restaurantes de la región.
¿Cuándo y dónde se realizará La Vid y La Ceiba?
El evento se llevará a cabo los días 28 y 29 de noviembre de 2025 en la Hacienda Selva Maya, en Valladolid, con un horario de 2:00 p. m. a 10:00 p. m.
Los boletos están disponibles a través de tusboletos.mx, y para más información oficial se puede consultar el sitio www.lavidylaceiba.com
¿Qué actividades se realizarán el viernes 28 de noviembre en Valladolid?
La jornada del viernes comenzará a partir de las 2:00 de la tarde, cuando 15 restaurantes locales ofrecerán menús especiales maridados con vinos mexicanos, en una propuesta que busca resaltar la armonía entre la cocina yucateca —tanto tradicional como contemporánea— y las distintas etiquetas nacionales.
El estado invitado será Guanajuato, con la participación de reconocidas bodegas como:
- Viñedo San Miguel
- Tres Raíces
- Vinos Guanamé
- Tierra de Luz
- Los Arcángeles
- Vila Gamar
- Viñedo Dos Búhos
También participarán vinícolas del Camino de Plata como:
- Vinícola Santa Elena
- Pozo de Luna
- Vinos Tierra Adentro y Parcela
- Vinícola Renacimiento, de Aguascalientes.
Desde el Valle de Guadalupe, Baja California, se sumarán Barón Balch’é, El Cielo y Vinos Maxia.
¿Qué se vivirá durante la Vendimia Maya el sábado 29?
El sábado, la experiencia se trasladará a la Hacienda Selva Maya, una ex hacienda ganadera rodeada de selva que se convertirá en el escenario principal de una jornada sensorial que incluirá:
- Degustaciones de vino
- Pisa tradicional de uvas
- Recorridos sobre la importancia de la abeja melipona
- Muestra gastronómica tradicional
- Venta de artesanías locales
- Música en vivo con ritmos regionales
Las actividades se extenderán hasta las 10:00 de la noche, ofreciendo un ambiente de celebración que une la cultura, la naturaleza y el sabor en un mismo espacio.
¿Por qué la Hacienda Selva Maya es la sede perfecta para este evento?
Ubicada en las afueras de Valladolid, Hacienda Selva Maya nació hace una década con la finalidad de acercar a los visitantes a la riqueza natural y cultural de la región. Hoy se ha convertido en un referente de experiencias ecoturísticas, hospitalidad y conexión con la tierra.
Su entorno selvático, su historia y su vínculo con la comunidad la convierten en el lugar ideal para albergar una vendimia que rinde homenaje tanto al pasado como al presente.
Para Grupo Mesones es un orgullo poder representar y ser anfitriones de este evento que va a marcar una diferencia en Valladolid.
Rodrigo Escalante - Director de Grupo Mesones
¿Qué relación tiene La Vid y la Ceiba con Yucatán como capital gastronómica?
Este festival se enmarca en la reciente designación de Yucatán como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, reconociendo su cocina ancestral, sus ingredientes endémicos y la evolución de sus sabores.
La Vid y la Ceiba se presenta así como un homenaje vivo a la identidad culinaria del estado, combinando tradición y modernidad en una celebración que busca posicionar a Valladolid como un destino clave dentro del turismo gastronómico nacional.
