¿Cuánto cuesta hacer un sandwichón en Mérida? Precio de ingredientes y opiniones de consumidores
Entre variaciones de ingredientes y diferencias entre tiendas y mercados, el precio del sandwichón en Mérida genera diversas estimaciones de costos.
El sandwichón es, por excelencia, uno de los platillos que no pueden faltar en las mesas de las familias yucatecas durante las fiestas decembrinas.
Tan es así que, año con año y conforme se acerca el 24 de diciembre, aparece un ligero pánico entre quienes acostumbran llevarlo como complemento a la tradicional cena con pavo en convivios familiares, novenas y posadas entre amigos. Sin embargo, prepararlo puede resultar muy caro o muy económico, según los ingredientes elegidos.
Foto: Christian Espadas.
¿Cuánto cuesta hacer un sandwichón en Mérida en 2025?
El sandwichón es un platillo típico en Mérida y en distintas regiones de Yucatán, presente en convivios familiares, actividades escolares y celebraciones locales.
Su popularidad se debe a que rinde para muchas personas y utiliza ingredientes accesibles en tiendas de abarrotes y mercados. No obstante, su costo puede variar según la calidad y cantidad de los productos.
En el centro de la ciudad —especialmente en mercados y abarroteras— el precio para prepararlo puede ir desde $360 pesos hasta superar los $500 pesos.
Estos son los precios de los ingredientes en el centro de Mérida:
- 1/2 kg de queso Daisy o queso amarillo: $150 a $191 pesos (precio por kilo).
- 1/2 kg de jamón de pavo: $41 a $88 pesos (precio por kilo).
- 1 lata grande de chícharos: $18 pesos.
- 1 taza de mayonesa: $25 a $75 pesos.
- 720 ml de leche evaporada: $44 pesos (dos cajas necesarias).
- 3 latas de chile morrón: $20 a $23 pesos por lata.
- 3 cajas de media crema: $16 a $35 pesos cada una.
- 380 g de queso crema: $34 a $42 pesos por barra de 150 g.
- 3 paquetes de pan para sandwichón: $40 a $50 pesos por paquete, según lo señalado por Perla Andrade, presidenta del gremio de panaderos en Mérida.
- 1 litro de leche: $27 a $50 pesos.
Es importante señalar que estos precios corresponden al centro de la ciudad, por lo que pueden variar según la zona y la calidad de los productos.
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¿Qué opinan los yucatecos del costo para hacer un sandwichón en Mérida?
Para muchos meridanos, el precio del sandwichón puede variar considerablemente. Todo depende de los ingredientes, la calidad de los productos y, por supuesto, de la receta familiar, pues algunas versiones incluso incluyen mermelada.
Una de las consumidoras consultadas, Enriqueta, comentó que aunque ella no lo prepara, sí nota la diferencia entre las versiones sencillas y las más elaboradas:
Cuando es sencillo, pues cuesta como unos 500 pesos, 400. Pero ya uno que lleve pollo, que lleve mermelada… más elaborado… pues ya cuesta como 800 pesos.
Enriqueta - Yucateca
Por otro lado, quienes lo preparan de manera habitual tienen una perspectiva más detallada de los costos. Elia Garrido explicó que un sandwichón pensado para 30 a 40 personas requiere seis paquetes de pan y todos los ingredientes tradicionales:
Ahorita un mínimo como para 30 o 40 personas son un mínimo de 600 pesos, si no es un poquito más.
Elia Garrido - Yucateca
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Además, indicó que un sandwichón pequeño de una sola tira suele costar alrededor de 250 pesos, que es “lo mínimo” para prepararlo. En caso de venderse ya listo, el precio puede elevarse a 300 o incluso 350 pesos, dependiendo de los ingredientes y la presentación.
¿Por qué el sandwichón es tan popular en las fiestas decembrinas en Yucatán?
El sandwichón se ha convertido en uno de los alimentos más populares de las fiestas decembrinas en Yucatán por una combinación de tradición, practicidad y sabor, elementos que encajan perfectamente en las reuniones familiares de la temporada.
En primer lugar, es un platillo asociado con la convivencia, pues se prepara en grandes porciones, ideales para compartir con grupos numerosos, algo muy común en las celebraciones navideñas y de fin de año.
Además, su naturaleza permite que se mantenga disponible durante todo el festejo sin necesidad de recalentarlo, lo que lo vuelve una opción sumamente práctica.
Otro punto clave es su versatilidad: existen múltiples variaciones que incorporan ingredientes como pollo, jamón, mermelada, pimiento o crema.
Esto permite que cada familia lo adapte a su estilo, o que los compradores elijan versiones más sencillas o más elaboradas, según su gusto y presupuesto. Esta flexibilidad ha permitido que el platillo se mantenga vigente con el paso del tiempo, respetando tradiciones pero adaptándose a las preferencias actuales.
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