Foto: La Garita Sincé 1988 / Facebook
¿Dónde está ubicada la nueva sucursal de Lonchería La Garita en La Paz?
Por:Rosalva Castro
Este viernes se celebró la apertura oficial de la nueva sucursal de la lonchería La Garita, ahora ubicada en la colonia Camino Real, al sur de la ciudad.
El local abrió sus puertas desde las 7:00 de la mañana con su ya conocida propuesta de comida regional sudcaliforniana, que ha sido reconocida tanto por su sabor casero como por el cariño con que se atiende a cada comensal.
¿Dónde estará la nueva ubicación de La Garita?
La nueva dirección es Calzada El Camino Real, entre las calles Salmón y Amarilla, con horario de atención de 7:00 a.m. a 2:00 p.m., de lunes a sábado.
La sucursal fue decorada con imágenes de identidad regional y recibió con entusiasmo a vecinos y seguidores del proyecto, que lleva más de 35 años promoviendo la cocina tradicional del estado.
¿Cuál es la historia de La Garita y por qué es tan querida en La Paz?
La Garita nació en 1988 como una lonchería familiar en la zona rural de El Chilpa, dentro del municipio de La Paz.
Con el tiempo, su sazón, sus tortillas hechas a mano y sus recetas regionales, como los burritos de machaca, los frijoles puercos, el chilorio y los desayunos rancheros, convirtieron el lugar en una parada obligada para locales y turistas por igual.
Su fama ha sido tal que figuras públicas como Wendy Guevara, PanteónRococcó, incluso la presidenta Claudia Sheinbaum han visitado el restaurante durante giras por Baja California Sur, destacando el sabor auténtico de su cocina y la calidez del servicio.
Además, La Garita ha sabido adaptarse a los cambios y expandirse con identidad propia, sin perder su esencia rural, ha construido comunidad entre motociclistas, colectivos de autos clásicos, vecinos y familias de toda la ciudad, como se puede ver en los comentarios de apoyo a su reciente publicación en redes sociales.
¿Qué ofrece La Garita en su nueva ubicación?
La sucursal de Camino Real busca acercar su cocina a una nueva zona residencial de crecimiento constante. En su menú se conservan los platos tradicionales con los que La Garita se ha hecho famosa:
- burritos de guisos caseros
- tortillas grandes de harina
- café de talega
- machaca con huevo
- enchiladas
- tamales
- salsas de la casa.
En sus redes sociales, los mensajes de apoyo no se hicieron esperar: motociclistas de Guadalajara, autos clásicos de La Paz y amistades de la familia fundadora celebraron la apertura con palabras de cariño y promesas de visita. La publicación fue firmada bajo el nombre de La Garita since 1988, reforzando el legado que los respalda.
