¿Cuántos kilos de carne se cocinaron en la discada más grande del mundo en Torreón?
Este domingo 28 de septiembre de 2025, Torreón hizo historia al cocinar la discada más grande del mundo, con un peso total de 5,102 kilogramos, rompiendo así el récord anterior de 2,509 kilos que tenía el municipio de Guadalupe en Nuevo León.
La hazaña se realizó en un impresionante disco metálico de nueve metros de diámetro, donde más de 130 personas —entre chefs, estudiantes de gastronomía y voluntarios— unieron talento y esfuerzos para dar vida a este platillo emblemático del norte.
La mezcla combinó carne de res, cerdo, chorizo, tocino, jamón, salchicha y una variedad de vegetales, todo guisado con manteca de cerdo para darle ese sabor tradicional que distingue a la cocina lagunera.
¿Qué ingredientes se usaron para esta discada récord?
La receta fue una fiesta de sabores norteños, preparada en cantidades gigantescas para alcanzar el récord:
- Carne de res y carne de cerdo
- Tocino y jamón
- Chorizo y salchicha
- Chile poblano y jalapeño
- Tomate y cebolla
- Alrededor de 150 kilos de manteca de cerdo para cocinarlo todo a la perfección
Con estos ingredientes se lograron preparar cerca de 80 mil tacos, repartidos de manera gratuita entre los asistentes y también a través de un sistema drive-thru, para que nadie se quedara sin probar este histórico banquete.
La organización, encabezada por la Canirac Laguna y el Centro de Convenciones Torreón (CCT), cuidó cada detalle para garantizar que no hubiera desperdicio de comida.
¿Quiénes participaron y cómo fue la logística del evento?
Detrás de este récord hubo un enorme trabajo en equipo que unió a toda la comunidad:
- Más de 130 personas entre chefs locales, nacionales y estudiantes de gastronomía
- Voluntarios y personal de apoyo que hicieron posible cada etapa
- Más de 200 empresas que apoyaron con insumos y patrocinios
La fiesta culinaria reunió a más de 40 mil personas, quienes además disfrutaron de música en vivo y actividades culturales. Autoridades estatales y municipales celebraron el logro como un orgullo para La Laguna y para todo Coahuila, destacando el potencial gastronómico de la región.
¿Cuál es el significado del récord para Torreón y la gastronomía local?
Este triunfo representa un nuevo récord Guinness y la fuerza de una comunidad que ama su cocina y sus tradiciones.
- Coloca a Torreón en el mapa internacional de la gastronomía
- Enaltece la cocina norteña y las tradiciones laguneras
- Promueve la colaboración entre chefs, estudiantes, empresas y vecinos
- Refuerza la identidad cultural y el orgullo local
La secretaria de Turismo de Coahuila, Cristina Amezcua, y el alcalde Román Alberto Cepeda González coincidieron en que la pasión y el trabajo en equipo fueron la clave de esta proeza, que hoy pone a Torreón bajo los reflectores del mundo.
