¿De qué trata Carrera Capital? El evento que destaca la hospitalidad de Saltillo
Este domingo 27 de julio de 2025, Saltillo será sede de la primera edición de la ‘Carrera Capital’, una experiencia inédita que reúne a lo mejor del talento gastronómico local: meseros, cocineros y mixólogos competirán en retos reales de su profesión en un evento abierto al público, con actividades en la Plaza Nueva Tlaxcala y Paseo Capital, de 14:00 a 17:00 horas.
El evento busca rendir homenaje al esfuerzo y creatividad de quienes trabajan en la industria de la hospitalidad, reuniéndolos en una jornada de retos, sabor y reconocimiento a su oficio.
¿Qué actividades habrá en la Carrera Capital?
La jornada incluirá tres competencias principales, cada una pensada para reflejar el nivel profesional de sus participantes:
- Carrera de Meseros: deberán recorrer 700 metros con obstáculos, llevando una charola sin derramar su contenido.
- Reto de Mixología: Preparar un cóctel clásico con sotol Desierto Calavera.
Crear una bebida de autor, evaluada por un jurado especializado proveniente de la CDMX. - Reto de Cocina: elaborar una receta libre con base en un rib eye de una pulgada, evaluada por jueces certificados por la World BBQ Association.
Además, habrá degustaciones gratuitas de alimentos y bebidas preparados por los participantes.
¿Cómo participar o asistir al evento?
La entrada es gratuita para el público. Para participar como competidor:
- Regístrate sin costo en la página oficial de Facebook ‘Carrera Capital’.
- O llama al número 442 179 7404.
Premios
- 1er lugar: $3,000
- 2do lugar: $2,000
- 3er lugar: $1,000
¿Qué es un mixólogo y por qué es clave en este evento?
Un mixólogo es un profesional especializado en el arte de crear bebidas, especialmente cócteles, con un enfoque científico y artístico. A diferencia de un bartender tradicional, el mixólogo:
- Diseña recetas originales, cuidando sabores, texturas y estética.
- Domina técnicas como shaking, stirring y muddling.
- Utiliza ingredientes únicos y locales.
- Conoce la historia y cultura de las bebidas.
- Ofrece una experiencia sensorial completa al cliente.
Una plataforma para el talento coahuilense
Gerardo Núñez, organizador del evento, aseguró que la Carrera Capital es más que una simple dinámica: “Queremos que quienes ganen lo hagan con verdadero nivel; por eso tendremos jueces con experiencia nacional e internacional”.
La Carrera Capital busca convertirse en una tradición anual en Saltillo, reconociendo el talento que impulsa a bares, restaurantes y hoteles en la ciudad. Con su primera edición, se abre un espacio donde la pasión por la gastronomía y la coctelería se celebra con profesionalismo y sabor.
