¿Te gustaría ser sommelier? Saltillo tendrá diplomado en vinos y destilados
Saltillo, la capital de Coahuila, se prepara para convertirse en un semillero de expertos en vinos gracias al lanzamiento de un diplomado profesional en vinos y destilados.
Este programa será la primera formación con certificación internacional en la ciudad y busca promover la cultura del vino, así como profesionalizar a quienes deseen dedicarse a la sommellerie.
¿Qué es el diplomado en vinos y destilados que se ofrecerá en Saltillo?
El diplomado en Vinos, Destilados e Infusiones tiene una duración de 10 meses y estará avalado por asociaciones como la Asociación de Sommeliers Mexicanos, la Academia Mexicana de Sommeliers y la Association de la Sommellerie Internationale. El curso incluirá 40 sesiones en las que se abarcarán:
- Viticultura y procesos de vinificación.
- Técnicas de cata profesional.
- Armonización de alimentos con bebidas.
- Servicio profesional del vino y destilados.
- Estudio de los vinos del viejo y nuevo mundo.
Las clases teóricas se impartirán en la boutique de vinos Grandes Bodegas, mientras que las prácticas tendrán lugar en el reconocido restaurante Brava de Saltillo.
El sommelier y director de bebidas de ese restaurante, Julio Gringberg, será el instructor titular del diplomado, quien expresó la intención de formar una comunidad profesional que promueva la riqueza vitivinícola local con un enfoque internacional.
¿A quién va dirigido y qué objetivos tiene el diplomado?
El diplomado está pensado para diferentes públicos incluyendo:
- Profesionales del sector gastronómico, turístico y de hospitalidad.
- Entusiastas de la cultura del vino que busquen una carrera formal como sommeliers.
- Personas que quieran adquirir conocimientos técnicos y prácticos para certificarse.
Según Julio Gringberg, el programa representa una apuesta firme para afianzar el talento local y posicionar a Coahuila como un referente nacional en formación enológica. Es además una oportunidad para quienes desean abrazar una profesión que combina arte, ciencia y cultura.
¿Qué perspectivas abre esta formación para Saltillo y la región?
La oferta de este diplomado fortalece la industria vitivinícola regional y genera oportunidades para el desarrollo profesional en un sector en crecimiento. Asimismo:
- Proyecta a Saltillo como centro de formación especializada en vinos y destilados.
- Promueve la creación de una comunidad de sommeliers certificados con formación internacional.
- Fomenta la cultura del vino y la gastronomía local con herramientas profesionales.
- Puede impulsar el turismo enológico y la oferta gastronómica regional.
