Torreón se prepara para cocinar la discada más grande del mundo y romper un Récord Guinness
El municipio de Torreón se prepara para hacer historia gastronómica y cultural el próximo 28 de septiembre de 2025, cuando la ciudad intente romper el Récord Guinness a la discada más grande del mundo.
El evento será en el Centro de Convenciones de Torreón y estará organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Laguna junto con chefs y universidades locales.
Este proyecto involucra la preparación de una discada con un disco gigante de hasta 9 metros de diámetro y el uso de más de seis toneladas de ingredientes para cocinar más de tres toneladas de comida, superando el récord actual establecido en Guadalupe, Nuevo León.
¿Cómo se organizará y quiénes participarán?
Para lograr este récord, restauranteros, proveedores locales, universidades y reconocidos chefs de la región unen esfuerzos para la preparación de la discada gigante.
Entre los chefs que destacan están Carlos Fink, Mario Villarreal, Nacho Herrera, Saúl Orona, Teo Ríos y Vicente Revuelta, quienes junto con estudiantes de gastronomía trabajarán en equipo para esta ocasión histórica.
La organización se esfuerza por un evento abierto y gratuito para que toda la comunidad lagunera pueda asistir y disfrutar de este momento especial.
Además, la música en vivo estará a cargo de Mi Barrio Colombiano, creando un ambiente festivo para los asistentes. La discada se cocinará con ingredientes típicos de la región, como carne de res, puerco, salchicha, jamón, pico de gallo, pimientos y salsas tradicionales.
¿Cuál es la importancia cultural y el impacto de este evento en Torreón?
De acuerdo con Eduardo Nieto, presidente de Canirac Laguna, este intento de romper el Récord Guinness es un motivo de orgullo para los laguneros y un reconocimiento a la tradición gastronómica local.
La discada representa un platillo emblemático del norte de México, y lograr esta hazaña posicionaría a Torreón y la región de La Laguna en el mapa global gastronómico.
Además, se espera que la convocatoria del 28 de septiembre fomente la unión de la comunidad y destaque la riqueza cultural y culinaria de la zona, con un evento pensado para toda la familia y sin costo para los participantes.
Detalles clave del récord a romper
- Fecha: 28 de septiembre de 2025
- Lugar: Centro de Convenciones de Torreón
- Disco gigante: hasta 9 metros de diámetro
- Ingredientes: más de 6 toneladas en crudo
- Comida preparada: más de 3 toneladas
- Récord actual: 2.5 toneladas cocinadas en Guadalupe, Nuevo León, con un disco de 6 metros
- Entrada: gratuita para todos los asistentes
- Participantes: chefs reconocidos, universidades y proveedores locales
- Música: en vivo con Mi Barrio Colombiano
