Supercarretera Durango – Mazatlán: en este pequeño restaurante podrás comer gorditas azules
Una de las recomendaciones que se hacen para cuando se maneja por carretera, tener ubicados los posibles sitios en donde se puede parar para comer.
Debido a que la Supercarretera Durango – Mazatlán es una vía rápida, hay pocos lugares en donde se puede parar para comer, sin embargo, hay un pequeño restaurante en donde de puede comer gorditas azules.
La pequeña fondita que se ubica en Supercarretera Durango- Mazatlán
En el trayecto de la Supercarretera Durango Mazatlán no son muchos los lugares en donde puedes pararte a comer y descansar un poco si es que llevas un rato manejando por esta vía.
Sin embargo, hay un lugar que está pasando la caseta de Llano Grande, a donde puedes llegar y disfrutar de unas ricas gorditas de maíz azul, que son características de esta región del estado.
¿Cómo se llama esta pequeña fondita ubicada al pie de carretera de la Supercarretera Durango- Mazatlán?
Esta pequeña fonda a la que puedes llegar y que se ubica al pie de la Supercarretera Durango- Mazatlán, se llama La Cabaña a donde puedes llegar a disfrutar de unas ricas gorditas que es el alimento tradicional de Durango.
En este lugar podrás encontrar los guisos típicos de la región, como son los diferentes picadillos y guisos preparados de huevo, asados, frijoles o rajas.
Y la peculiaridad de esta fonda es que las gorditas son de maíz azul, mismo que le da un toque especial a las gorditas de maíz blanco con las que comúnmente se preparan.
¿Cómo se hace el maíz azul con el que preparan estas gorditas?
La coloración azulada característica de este tipo de maíz se da gracias a las antocianinas que son pigmentos que se encuentran en las diferentes capas del grano.
El consumo de este grano se da principalmente en comunidades y pueblos en forma de elote, tortillas, pinole y atole; sin embrago, al poseer un sabor más dulce que el maíz convencional, cada vez más personas lo prefieren.
Estas gorditas están ubicadas en el kilómetro 78 de la Supercarretera Durango - Mazatlán y tienen servicio las 24 horas y un lugar seguro para estacionar el vehículo.
