Así puedes preparar una saludable agua de chaya para combatir el calor en Yucatán
El agua de chaya es perfecta para lidiar con el calor cuando las temperaturas suben en Yucatán, ya que nada es mejor que una bebida natural y refrescante.
Este refresco natural es una excelente opción para hidratarte, refrescarte y cuidar tu salud al mismo tiempo. Esta planta tradicional de la región no solo es popular en la cocina yucateca, sino que también destaca por sus múltiples beneficios.
¿Qué es la chaya y por qué es tan popular en Yucatán?
La chaya es una planta originaria del sureste mexicano, ampliamente cultivada en los patios y jardines yucatecos. Se utiliza en diversos platillos tradicionales, pero su uso en bebidas como el agua de chaya la ha vuelto aún más relevante por su valor nutricional.
Sus beneficios son amplios, pues se sabe que esta planta es rica en vitamina C, hierro, proteína, fibra y caroteno, la chaya es considerada un superalimento.
¿Qué beneficios tiene el agua de chaya?
Esta bebida ancestral no solo es deliciosa, también aporta grandes beneficios a la salud como:
- Ayuda a regular la glucosa en la sangre, ideal para personas con diabetes.
- Disminuye el colesterol y los triglicéridos, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Mejora la circulación sanguínea y ayuda a controlar la presión arterial.
- Favorece la salud renal al limpiar los riñones de forma natural.
- Posee propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer, según estudios del Conacyt.
¿Cómo preparar agua de chaya paso a paso?
Seguramente después de leer todo esto y con la reciente ola de calor que atraviesa Yucatán, estés deseoso de probar esta refrescante bebida, pues a continuación de décimos como.
Ingredientes:
- 5 hojas de chaya (sin tallo)
- 2 litros de agua
- Jugo de 4 limones
- Azúcar al gusto
- Hielo al gusto
Preparación:
- Lava y licúa las hojas de chaya con un poco de agua.
- Cuela la mezcla y agrégala al resto del agua.
- Añade el jugo de limón y azúcar al gusto.
- Sirve con hielo.
También puedes combinar la chaya con naranja agria, pepino o piña para darle un toque diferente y tropical, perfecto para acompañar tus comidas.
