Descubre Baharat, el restaurante de cocina libanesa en Fiesta Americana Mérida
En el marco de su 30 aniversario, Fiesta Americana Mérida presenta “Baharat: un viaje de alma y sabor”, un nuevo restaurante que ofrece una experiencia gastronómica inspirada en la riqueza culinaria del Medio Oriente, con un enfoque especial en la cocina libanesa.
Esta propuesta, desarrollada junto al Lead Chef Gerardo Rivera, fusiona sabores tradicionales con una estética contemporánea que refleja el espíritu de la ciudad de Mérida.
¿Qué es Baharat y por qué destaca en la escena gastronómica de Mérida?
Baharat es mucho más que un restaurante, es una experiencia sensorial diseñada para conectar con la memoria, el alma y el gusto.
El restaurante nace con la intención de ofrecer una cocina con historia, influenciada por la tradición libanesa y presentada bajo una visión moderna y refinada.
La propuesta busca reflejar una hospitalidad familiar en un entorno inspirado en los paisajes del Medio Oriente, con una decoración en tonos terracota y arenosos que evocan calidez y autenticidad.
¿Qué tipo de platillos se pueden encontrar en Baharat?
El menú de Baharat incluye más de 20 platillos, distribuidos entre entradas frías y calientes, alambres, shawarmas y especialidades.
Cada receta está elaborada con ingredientes seleccionados y técnicas que respetan la tradición libanesa, sin perder el toque contemporáneo que define al restaurante.
Entre los platillos más destacados se encuentran:
- Ensalada de Betabel: betabel rostizado con limón y aceite de oliva.
- Hummus Natural: garbanzo, ajo, clavo, comino y aceite de oliva.
- Keppe Charola: carne de res y cordero, trigo y aceite de oliva.
- Keppe Bola (kibis al estilo Yucatán): carne de res y cordero, trigo, piñón y xnipec.
- Costilla de Res en su Jugo: jugo de carne, vegetales del día y romero.
- Cordero Moro: preparado con canela, hinojo, cuatro especias y vegetales de temporada.
El menú está diseñado para complacer tanto a huéspedes del hotel como a comensales locales que buscan sabores auténticos y experiencias diferentes.
¿Qué hace especial a Baharat dentro de Fiesta Americana Mérida?
Desde su apertura en 1995, Fiesta Americana Mérida se ha consolidado como uno de los hoteles más representativos del sureste mexicano, gracias a su arquitectura que combina elementos porfirianos y modernos, su ubicación estratégica y su oferta gastronómica.
Baharat se suma a otros espacios gastronómicos del hotel como:
- Stelaris Cocktail Lounge
- Café Montejo
- Café Kuun
- Restaurante Regional Yucateco
Con la apertura de Baharat, el hotel continúa innovando y posicionándose como un referente tanto para el turismo como para la comunidad local que busca opciones culinarias de alto nivel.
¿Dónde está ubicado Baharat?
Baharat se encuentra dentro de Fiesta Americana Mérida, en la intersección de Paseo de Montejo y Avenida Colón, una de las zonas más transitadas por turistas y locales en la ciudad.
Su ubicación lo convierte en una opción accesible para quienes desean vivir una experiencia culinaria distinta, ya sea como parte de su estancia en el hotel o simplemente para disfrutar de una comida de calidad en un entorno único.
El acceso está abierto al público, sin necesidad de hospedarse en el hotel, lo que permite a visitantes locales y foráneos disfrutar de esta nueva propuesta gastronómica.
Baharat es parte de la visión de Posadas, la operadora hotelera más importante de México, con más de 200 hoteles y cerca de 30,000 habitaciones en destinos estratégicos del país.
