El ingrediente yucateco picante y afrodisíaco que despierta los sentidos
La variedad de ingredientes yucatecos podría parecer infinita. A la hora de cocinar, hay muchos que aportan pigmentación, aroma o sabor; pero hay algunos que, además de darle el complemento perfecto a la comida, estimulan al cuerpo a sentir.
Cuando hablamos de afrodisíacos, solemos pensar únicamente en mariscos como el ostión o el camarón. Y aunque son alimentos que puedes encontrar en Yucatán, no son tan nativos como este chile, considerado uno de los siete ingredientes yucatecos más importantes en la actualidad.
¿Cuál es ese ingrediente afrodisíaco yucateco del que pocos hablan?
Cuándo hablamos de ingredientes afrodisiacos, en Yucatán el deseo se despierta con el Chile Habanero, además de ser nativo es el complemento perfecto para casi toda la gastronomía mexicana.
Su efecto picante va más allá del sabor, provocando una respuesta fisiológica que aumenta la temperatura corporal, acelera el ritmo cardíaco y libera endorfinas, las llamadas “hormonas de la felicidad”.
La capsaicina es un vasodilatador natural, del cual el chile habanero contiene grandes cantidades, esto en conjunto es lo que ayuda a aumentar el flujo de la sangre y a su vez, ponerte "hot".
¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando comes chile habanero?
Tu cuerpo comienza a entrar en alerta, al sentir el picor, pero no es necesariamente malo, es una explosión de sabores y sensaciones, tu cuerpo detecta la capsaicina como "peligro" en tu sistema nervioso, algo muy caliente que lleva a lo afrodisiaco, según la Academia Mexicana de Ciencias además:
- Aumenta la temperatura corporal
- Se acelera el ritmo cardíaco
- Sudas un poco (o mucho)
- Se liberan endorfinas, las hormonas del placer
- Sientes euforia, energía… incluso una ligera adicción
Esta sensación no solo es placentera y adictiva, al nivel de que muchas personas no pueden comer sino tienen su chile habanero a lado, también activa el metabolismo y fortalece el sistema inmune.
Muchos expertos dicen que incluso tiene propiedades anticancerigenas, pero ya vamos a ello en la siguiente pregunta.
¿Qué propiedades benéficas tiene el chile habanero?
Más allá de su intensidad, el chile habanero es una bomba de beneficios para el cuerpo. Su picor no es solo sabor: es reacción química.
El Dr. David Julius, Premio Nobel en Fisiología, descubrió los receptores de potencial transitorio (TRP), que son los que se activan cuando la capsaicina entra al cuerpo.
Gracias a esto, el chile habanero no solo estimula los sentidos, también se considera un afrodisíaco natural, ya que genera una sensación de calor, bienestar y conexión física, además de que incluye:
- Vitamina A: ayuda a mantener la salud visual, la piel y el sistema inmune.
- Vitamina C: antioxidante que refuerza defensas.
- Potasio (128 mg): importante para la función muscular y cardíaca.
- Capsaicina: antiinflamatorio natural, útil en tratamientos contra dolores crónicos y articulares
- Carotenoides: según la Academia Mexicana de Ciencias, su poder antioxidante podría incluso ayudar en la prevención o tratamiento de ciertos tipos de cáncer.
Así que ya lo sabes: si quieres que tu comida sea saludable y afrodisíacamente deliciosa, no olvides incluir chile habanero, ya sea en salsa o entero. Será el complemento perfecto.
