¿Dónde tomar clamatos estilo Sabinas en Saltillo? Prueba los Tites
Descubre la historia de Tites, la bebida tradicional de Sabinas que conquista Saltillo
Con sabor a Sabinas y el respaldo de una tradición familiar que se remonta a 1987, los famosos “Tites” ya tienen dos años y medio conquistando paladares en Saltillo.
Al frente del proyecto está Diego Castillo, quien, junto con su hermano y su papá creador original de la marca, trajo esta bebida tan representativa del norte de Coahuila a la capital del estado.
“Estudié en Monterrey, pero siempre venía a Saltillo. Mis amigos me decían ‘ponte con unos Tites acá’, pero mientras estudiaba se me complicaba”, cuenta Diego. Fue después de concluir su carrera en la Universidad Autónoma de Nuevo León y jugar una temporada de fútbol americano con los Dinos de Saltillo, que decidió quedarse y emprender.
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¿Cómo nació la idea de traer los Tites a Saltillo?
Aunque el concepto nació en Sabinas, la idea de llevarlo a Saltillo surgió de amigos que ya conocían la bebida. Tras graduarse y con más tiempo libre, Diego decidió lanzarse al emprendimiento junto a su familia, con una visión clara: replicar el éxito de su ciudad natal, pero ahora en una nueva plaza.
¿Qué es un Tite y qué ofrece el menú?
El Tite original es una mezcla de clamato, vodka y agua mineral, una receta clásica que el papá de Diego empezó a preparar desde 1987. Sin embargo, el menú ha evolucionado: ahora también puedes pedirlo con cerveza (birmato), con tequila (paloma), y acompañarlo con una botana norteña auténtica, que incluye carne seca de Múzquiz, papas preparadas y cacahuates.
“Aquí todavía no tenemos una cantina como tal, pero ojalá en un futuro se nos dé la oportunidad… si Dios nos presta vida y salud”, comenta Diego.
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¿Cómo ha sido la respuesta de los saltillenses?
Desde el principio, la aceptación fue positiva, sobre todo entre quienes ya conocían el producto de Sabinas. Posteriormente, el negocio ganó terreno gracias al boca a boca y las redes sociales.
“El saltillense que no lo conocía empezó a llegar, preguntando qué es el Tite, el de vodka, el de cheve… y ahí nos fuimos dando a conocer”.
¿Qué es lo que más consumen en Saltillo?
Indicó que el producto estrella en Saltillo es el birmato con cerveza Indio, que ha tenido más éxito aquí que en su ciudad natal. Las papas preparadas también se venden muy bien, convirtiéndose en una de las botanas favoritas del público.
En días con buen clima, sobre todo los sábados, venden entre 300 y 400 litros de bebidas, dependiendo del sol y la afluencia de clientes.
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¿Dónde y cuándo se pueden probar los Tites?
Tites Saltillo está ubicado en Plaza Nova, sobre Jesús Valdés Sánchez, junto al gimnasio L.A., en el local 2021, al lado del elevador. El horario de atención es de 12:20 p.m. a 10:00 p.m., de miércoles a lunes.
Cierran los martes y los domingos abren solo unas horas por restricciones de venta de alcohol para llevar.
Y como reza su lema:
“Clamatos con Tite, Martín, y a veces Julio.”
