Eliza Hernández de Allende, Coahuila, entra a las listas de Forbes 2025 con Chaud Pain
Eliza Hernández planea expandir Chaud Pain a nuevas ubicaciones, manteniendo su esencia y calidad.
La joven emprendedora Eliza Hernández Espinoza, originaria de Allende, Coahuila, ha sido incluida en la lista de los 25 Emprendedores a Seguir en 2025 de la reconocida revista Forbes.
Con apenas unos años de operación, su negocio Chaud Pain, una panadería ubicada en Piedras Negras, ha logrado destacar a nivel nacional e internacional gracias a una propuesta única que fusiona culturas, sabores y arte culinario.
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¿Quién es Eliza Hernández y cómo llegó a Forbes?
Eliza es una joven empresaria coahuilense que inició su camino en el mundo de la repostería tras enfrentar una situación familiar difícil, la desaparición de su padre.
Mientras estudiaba leyes en la UVM de Saltillo, comenzó a vender cupcakes y pasteles para solventar sus gastos. Esa necesidad la llevó a descubrir una pasión que más tarde transformaría en su proyecto de vida.
Con una fuerte formación autodidacta, respaldada por lecturas como El Pequeño Cerdo Capitalista, Eliza aprendió de educación financiera, liderazgo y salud emocional, habilidades que le permitieron construir una base sólida para su emprendimiento.
¿Qué hace especial a Chaud Pain?
Chaud Pain, que en francés significa “pan caliente”, es más que una panadería, es una experiencia sensorial y cultural. Eliza combina recetas francesas y mexicanas, como su croissant de buganvilia, y ha comenzado a integrar influencias italianas y asiáticas.
El local, decorado con símbolos espirituales como una cruz con agua del río Nilo y tierra de Jerusalén, refleja su fe y su filosofía de vida.
Además, Chaud Pain no sólo destaca por sus sabores, sino por su visión empresarial. Forbes quedó impresionado por el balance financiero del negocio, que ha demostrado ser rentable y escalable en un corto tiempo.
La revista contactó a Eliza tras conocer su panadería por medio de clientes extranjeros y, tras recibir su propuesta y biografía, fue seleccionada para figurar en la prestigiosa lista.
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¿Cuál es la visión de Eliza Hernández para el futuro?
Eliza planea expandir Chaud Pain a nuevas ubicaciones, manteniendo su esencia y calidad. Con áreas como panadería caliente, panadería fría, cafetería y próximamente un comedor con más de 20 platillos, su marca está en constante crecimiento.
Además, su historia se ha convertido en una inspiración para nuevas generaciones de emprendedores, especialmente mujeres del norte del país.
Desde su experiencia, Eliza aconseja invertir primero en uno mismo, aprender de finanzas, tener disciplina y comprender a fondo el modelo de negocio antes de lanzarse. “No importa cuán creativa sea tu idea, sin una base financiera sólida, no se puede avanzar”, afirma.
Chaud Pain no solo representa un negocio exitoso, sino una historia de fe, arte y amor por la cultura. La aparición de Eliza Hernández en Forbes no es solo un logro personal, sino también un motivo de orgullo para Coahuila.
