Chef Juanito cierra su ciclo en "Sale el Sol" con una despedida al estilo ribeye
El chef Juanito, querido integrante de "Sale El Sol", se despidió tras nueve años, motivado por “seguir creciendo y cumplir sus sueños”
El chef Juanito, figura importante de "Sale El Sol" durante nueve años, se despidió oficialmente el 30 de junio en el programa matutino de Imagen Televisión.
Su salida, anunciada como un paso para “seguir creciendo y cumplir sus sueños”, dejó una huella emocional en el equipo y la audiencia.
En su despedida, preparó tacos de ribeye, un platillo que marcó sus inicios como cocinero, acompañado de papa, nopal, pico de gallo, frijoles y tortillas de maíz con chile guajillo hechas a mano.
La mezcla de nostalgia y dichos como “amigo, papá, consejero” sonó en el estudio, con el equipo diciendo “gracias Juanito por tanta pasión”.
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¿Qué significó la despedida de Juanito en Sale El Sol?
Juanito, más que un chef, fue descrito como “quien nos ayuda aquí en la cocina, es amigo, es papá, es consejero y sobre todo tiene un corazón lleno de bondad y trabajo”. Su decisión de partir responde a un deseo de superación, dejando atrás un rol donde no solo cocinó, sino que guió al equipo.
Para su adiós, eligió tacos de ribeye, un platillo que recuerda sus primeros días como cocinero, cuando pensó “ribeye es para gente que tiene dinero”. Aprendió que “el ribeye no tiene que ser para ese tipo de personas también”, convirtiéndolo en un corte sencillo como la gaonera o costillas sin hueso.
La receta incluyó ingredientes como papa, nopal y pico de gallo, con tortillas hechas a mano con pasta de chile guajillo, simbolizando su legado, mientras el equipo lo despidió con “sorpréndenos con este gran platillo estrella”.
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¿Qué dejó Juanito y cómo se prepara su receta icónica?
Juanito dejó un recuerdo de dedicación y humanidad, siendo una figura amada que el equipo agradeció con “y es por eso que todos, y ahí en casa, quiero que le demos la gran, la gran, gran, gran bienvenida”.
Su receta de tacos de ribeye, que compartió como su última lección, comienza con un corte delgado con grasa (gaonera o costillas sin hueso), que se cocina a fuego vivo.
Se acompaña con papa, nopal y un pico de gallo fresco, además de frijoles. Las tortillas, hechas a mano, llevan pasta de chile guajillo, preparada al “hervir, moler y agregar la pasta de chile guajillo”.
Este platillo, sencillo pero lleno de sabor, encapsula su estilo, dejando a los fans con ganas de replicarlo, como se ve en comentarios en redes como “¡Enséñanos más recetas, Juanito!”.
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