Los dos tipos de grasa
¿Conoces la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas? La nutrióloga Luisa Gutiérrez nos describe cada una y dónde encontrarlas en NutriciónConCiencia
SAN PEDRO GARZA GARCÍA, Nuevo León.- La grasa saturada: ¨digamos que es la grasa mala¨ que si las consumimos en mucha cantidad y muy frecuentemente nos puede causar problemas cardiovasculares, en este caso pueden elevar el colesterol LDL en sangre. Si hablamos de grasa saturada se encuentra la mantequilla, la manteca de cerdo y el aceite de coco.
-Las grasas insaturadas, que podemos llamarles las grasas saludables que deberían ser parte importante de nuestra alimentación porque ayudan incluso a bajar los nieves de colesterol y proteger el corazón de enfermedades cardiovasculares, estas grasas las encontramos en el aceite de oliva, aguacate y nueces.
Como nutrióloga te recomiendo cocinar con aceite de oliva por sus múltiples beneficios a la salud y sobre todo la salud del corazón.
