Disfruta de mole, tamales y atole en la Feria del Día del Maíz en CDMX
Hablando del maíz en CDMX, la Jefa de Gobierno, Clara Brugada inauguró la nueva tortillería de la Red Centli en la capital. El maíz es un alimento típico en todas las regiones de México. Por ello se celebrará el Día Nacional del Maíz, con distintos platillos derivados de este alimento.
¿Cuándo y dónde se celebrará el Día del Maíz en CDMX?
El evento se llevará a cabo en el Complejo Cultural los Pinos, en donde los asistentes podrán participar en talleres, degustar platillos típicos, conversatorios y disfrutar de actividades culturales. Para todos los amantes del maíz y su forma, no te olvides de probar la conchalote en CDMX.
La Secretaría de Cultura dio a conocer que el evento rinde homenaje al maíz, alimento milenario de todos los mexicanos. El evento se llevará a cabo el sábado 27 de septiembre y domingo 28 de septiembre a partir de las 10 de la mañana; la entrada es completamente gratuita.
¿Qué actividades habrá en el Festival del Maíz en CDMX?
Serán distintas actividades que ofrecerán estas actividades como, platillos que componen el maíz, cocinas de humo y varias cocineras de distintas regiones del país, entre los cuales podrás degustar:
- Mole de guaje rojo
- Tamales de hongos, torteados con plátano, ayonanacatl y de pejelagarto
- Atole de pataxte y con cacao
- Varitas de corazón agrio en frijoles
- Flores del cerro en penca con salsa de nopales
- Pipián de frijol
- Guisado tradicional pascal
- Tapau con huevo
- Esquites
Aparte, se realizarán talleres como “Dardo de olote y juguetes de maíz”, donde se elaborarán juguetes con elementos provenientes de la planta del maíz, como el olote y las hojas (totomoxtle). En CDMX puedes encontrar tortillerías comunitarias, las cuales cuentan con el mejor maíz y los mejores precios.
También se impartirán una charla sobre el “Maíz y sus Raíces de saberes y sabores ancestrales”, en la que abordará el aporte cultural, nutricional y ambiental del maíz en la cultura mexicana.
