El disco más grande del planeta./Foto: Cortesía
La discada más grande del mundo estará en Torreón, está listo disco gigante
Por:Soledad Galván
Torreón se prepara para escribir su nombre en el Libro Guinness de los Récords con un evento culinario que promete reunir a miles de familias.
El próximo domingo 28 de septiembre, la ciudad será sede de la discada más grande del mundo, cocinada en un disco monumental de nueve metros de diámetro que ya está listo para recibir más de cuatro toneladas de ingredientes.
¿Dónde será la discada más grande del mundo en Torreón?
La cita es en el Centro de Convenciones de Torreón, donde se espera repartir de manera gratuita más de 80 mil tacos elaborados con la discada lagunera.
El evento, organizado por la Canirac Laguna, arrancará a las 3:00 de la tarde y concluirá a las 11:00 de la noche, con entrada libre, música en vivo, área infantil y la participación de reconocidos chefs de la región.
¿Qué ingredientes tendrá la discada más grande del mundo?
El plato gigante reunirá más de siete toneladas de ingredientes:
- Dos toneladas de carne de res.
- Dos toneladas de carne de cerdo.
- 300 kilos de chorizo y 150 kilos de tocino.
- Media tonelada de jamón y 400 kilos de salchicha.
- 350 kilos de chile poblano, 200 kilos de jalapeño y media tonelada de tomate y cebolla.
- Todo guisado en 150 kilos de manteca de cerdo, acompañado de 80 mil tortillas.
Más de 30 restaurantes locales se sumarán donando salsas y complementos, garantizando que la experiencia gastronómica sea memorable.
¿Quién organiza la discada en Torreón?
El presidente de la Canirac Laguna, Eduardo Nieto Mendoza, explicó que este reto busca superar el récord de 2.5 toneladas de discada cocinada en Nuevo León, alcanzando al menos 3 toneladas con insumos de la región. “Será cocinada con ingredientes laguneros, por laguneros y para laguneros”, destacó.
El equipo de preparación estará integrado por más de 130 personas, entre chefs, estudiantes de gastronomía y voluntarios. Entre los cocineros confirmados se encuentran figuras reconocidas como Carlos Fink, Mario Villarreal, Nacho Herrera, Saúl Orona, Teo Ríos y Vicente Revuelta.
¿Qué papel juegan los patrocinadores en este récord mundial?
Uno de los principales aliados es Carnicería San José, que aportará dos toneladas de carne para la receta. Su gerente, Juan Carlos Meza Leiva, destacó que la iniciativa no solo busca romper un récord, sino también fortalecer la identidad lagunera y posicionar a Torreón en el mapa gastronómico mundial.
“Nos vemos como un solo equipo. Siempre nos hemos caracterizado por trabajar en conjunto, y este evento refleja el orgullo de nuestra región”, expresó.
Además de su carácter festivo, parte de los tacos serán entregados en drive thru y otros serán donados a casas de beneficencia, extendiendo la solidaridad más allá del evento.
También se espera un impacto positivo en el turismo y la economía local, ya que el festival atraerá visitantes y fortalecerá a los negocios de la región.
