Prepara este rico pollo al albañil por menos de 200 pesos
Por:María de Jesús
La alimentación balanceada es uno de los pilares para tener una vida saludable y no siempre se necesita hacer un gasto elevado.
Lo más costoso, generalmente, es la proteína que se utiliza en la elaboración de los platillo, pero a continuación una receta para seis personas, económica, rendidora y muy nutritiva.
¿Cómo se prepara el pollo al albañil?
La preparación de este plato es sencilla, solo se deben seguir los siguientes pasos:
Ingredientes:
- Pechuga de pollo en tiras
- 1 1/2 tazas de cebolla blanca en juliana
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 6 chiles serranos cortados en rodajas y con semilla
- 6 tazas de pimientos morrones rojos, amarillo y verde en tiras
- 6 jitomates medianos cortados en cubos
- 3 papas cocidas cortadas en cubos
- 1 cucharadita de sal de mesa
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 6 cucharaditas de aceite
- 6 tazas de frijoles negros cocidos enteros
Preparación
- Colocar el aceite en una cacerola.
- Cuando esté caliente, agregar el ajo, después la cebolla.
- Cuando la cebolla cambie de color y se ponga transparente, agregar los pimientos morrones y el chile serrano.
- Cuando las verduras estén suaves, se agrega el pollo y se salpimenta.
- Cuando el pollo empieza a verse frito, añadirlo las papas cocidas y los jitomates.
- Mezclar bien y dejar cocer unos 10 minutos.
- Para servir, coloca una porción del pollo y acompaña con frijoles negros.
Este
tiene un costo promedio de 196 pesos, alcanza para seis personas y tiene un tiempo de preparación de 40 minutos.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la carne de pollo?
De acuerdo a la doctora María del Pilar Castañeda Serrano, experta del Consejo Mexicano de la Carne, entre los múltiples beneficios se pueden mencionar los siguientes:
- Muy saludable. La carne de pollo es fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros.
- De fácil digestión. La mayor parte de la grasa corporal del pollo se encuentra en la piel, por lo que al retirarla se reduce el consumo de grasa, es de fácil digestión y puede ser consumida por personas de cualquier edad.
- Es una proteína muy versátil. Al ser una carne de sabor neutro, tiene la habilidad de tomar cualquier sabor o especie que se le agregue en la cocina.
