Asado de puerco, platillo típico de Tamaulipas | Foto: Victoria Jiménez
Estos son los antojitos que forman parte de la cultura de Tamaulipas
Por:Victoria Jiménez
La gastronomía del estado de Tamaulipas es una de las más variadas de México, pues por parte de nuestro país, se ve influenciada por Nuevo León, Veracruz y San Luis Potosí, además de Texas por su frontera con Estados Unidos.
A pesar de esta gran variedad de influencias en la cocina tamaulipeca, hay platillos que se han definido como parte de la cultura del estado, te contamos más sobre ellos.
¿Cuáles son los platillos típicos de Tamaulipas?
De acuerdo con el gobierno de Tamaulipas, el estado cuenta con una variedad de antojitos que se han convertido en platillos típicos, entre ellos:
- Cabrito al pastor
- Cabrito al horno
- Gorditas rellenas
- Tamales de cerdo
- Asado de puerco
- Carne asada a la tampiqueña
- Carne seca con huevo
¿Cuáles son los platillos típicos de mariscos que hay en Tamaulipas?
Según el artículo de la página web del Gobierno de Tamaulipas, los mariscos también son platillos con gran popularidad en la región, en especial en la zona sur del estado, entre los platillos que se destacan:
- Jaibas rellenas
- Salpicón de jaiba
- Cebiches
- Sopas de mariscos
- Camarones cocinados de distintas maneras
¿Qué postres son considerados platillos típicos de Tamaulipas?
Después de una buena comida o un día difícil, nada mejor que un rico postre que alegre nuestro paladar y para eso, Tamaulipas tiene una variedad de postres que no te puedes perder:
- Pemole
- Rosquillas de harina de maíz
- Gorditas endulzadas con piloncillo
- Camote con piña
- Cocada con piña y nuez
- Frutas cristalizadas
- Las arepitas
- Mermelada de nopal
Otros platillos típicos de Tamaulipas que no te puedes perder:
- Guayín
- Machaca
- Chochas de sotol
- Empanadas de nopal
- Cecina
- Discada
- Gorditas de horno
- Bocoles
- Calabaza en tacha de Miel de piloncillo
- Queso asadero
Además de representar una gran lista de platillos tradicionales del estado, cada municipio y cada hogar le da un toque propio a sus recetas ¿Para ti cuál es el mejor antojito de Tamaulipas?
