Estos son los 3 restaurantes de Quintana Roo premiados con Estrellas Michelin
Quintana Roo sigue posicionándose como un destino de clase mundial, no solo por sus paisajes paradisíacos, sino también por su alta gastronomía. En la edición 2025 de la Guía Michelin México, tres restaurantes ubicados en este estado fueron reconocidos con una estrella Michelin, un galardón que los coloca entre los mejores del país por su excelencia culinaria, creatividad e innovación.
Estos restaurantes en la Riviera Maya y Cancún ofrecen experiencias únicas que combinan técnica, sabor y un profundo respeto por los ingredientes mexicanos.
¿Cuáles son los restaurantes de Quintana Roo con estrella Michelin en 2025?
En la segunda edición de la Guía Michelin México, celebrada el 3 de junio de 2025 en la Ciudad de México, tres restaurantes de Quintana Roo recibieron una estrella Michelin:
- Cocina de Autor Riviera Maya
- Ha’, en Hotel Xcaret
- Le Chique, en Azul Beach Resort
Estos establecimientos gastronómicos no solo destacan por su propuesta de alto nivel, sino también por ofrecer una experiencia sensorial completa en escenarios exclusivos del Caribe Mexicano.
¿Qué hace especial a Cocina de Autor Riviera Maya?
Ubicado dentro del resort Grand Velas, Cocina de Autor es el único restaurante con estrella Michelin dentro de un hotel All Inclusive. Bajo la dirección del chef Nahúm Velasco, en colaboración con los chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza, el restaurante ofrece una cocina de autor que transforma ingredientes locales en obras maestras de la gastronomía moderna.
Cada platillo es una muestra de creatividad y técnica refinada que convierte la cena en un viaje gastronómico por México, en un entorno de lujo frente al mar Caribe.
¿Qué experiencias ofrecen Ha’ y Le Chique a sus comensales?
Ha’, ubicado en Hotel Xcaret y liderado por el chef Carlos Gaytán, fusiona la elegancia de la cocina francesa con ingredientes profundamente mexicanos. El restaurante es conocido por su técnica impecable y combinaciones inesperadas, como el beignet de setas con crujiente de coliflor y trufa, o el filete mignon con ikura curado.
Por su parte, Le Chique, dirigido por el chef Jonatán Gómez Luna, ofrece un menú de degustación vanguardista que recorre los sabores de México con un toque de teatralidad. Platos como el donut de huitlacoche o la ensalada de fruta y foie gras son ejemplo de su cocina creativa y arriesgada.
Con estos reconocimientos, Quintana Roo reafirma su lugar en el mapa gastronómico internacional, atrayendo a foodies y viajeros que buscan experiencias únicas en cada bocado.
