¿Ya probaste la margarita de chaya? El cóctel más yucateco para celebrar a México
Con la celebración de la Independencia de México, los sabores patrios toman protagonismo en cada rincón del país, y Yucatán no es la excepción.
En esta época, el tequila se convierte en el protagonista indiscutible de las reuniones y festejos, tanto así que hasta la PROFECO ha publicado recientemente una guía con las mejores marcas para disfrutar durante este puente patrio.
Pero en Yucatán, el tequila encuentra una nueva vida cuando se mezcla con los ingredientes únicos de la región. Entre ellos destaca una bebida que cada vez gana más popularidad por su sabor, frescura y originalidad: la margarita de chaya.
¿Qué tiene de especial la margarita de chaya?
Inspirada en la clásica margarita, esta versión yucateca incorpora ingredientes locales que la hacen única. La chaya, una planta originaria de la región, conocida por sus propiedades nutritivas y su sabor fresco, se combina con lima yucateca y tequila para crear un coctel que es, literalmente, una explosión de sabor.
¿Cómo se prepara la margarita de chaya?
Esta receta es ideal para compartir con amigos o familia, ya que rinde para cuatro copas. Aquí te dejamos el paso a paso:
Ingredientes:
- ½ taza de jugo de limón
- ½ taza de jugo de naranja (natural y recién hecho)
- 2 tazas de agua
- 1 taza de hojas de chaya picadas
- 2 tazas de cubos de hielo
- 2 cucharadas de miel de abeja o azúcar al gusto
- Tequila al gusto
- Chile en polvo (para escarchar el vaso)
Preparación:
- En una licuadora, mezcla el jugo de limón, jugo de naranja, tequila, hojas de chaya y agua. Licúa hasta que la mezcla quede suave.
- Prueba y ajusta el dulzor con miel o azúcar al gusto.
- Escarcha los vasos con jugo de limón, chile en polvo y sal.
- Coloca hielo en los vasos y vierte la margarita.
Ya tienes una bebida refrescante, exótica y con raíces mayas, perfecta para brindar este 15 de septiembre o cualquier día caluroso en Yucatán.
¿La chaya con tequila es buena idea?
Aunque a primera vista pueda parecer una combinación poco común, la mezcla de chaya y tequila resulta en un cóctel fresco, original y lleno de sabor local. La chaya aporta un perfil herbal suave y terroso, que contrasta y complementa muy bien las notas fuertes y agave del tequila.
Además, al combinarse con ingredientes cítricos como el jugo de limón y de naranja, y un toque de dulzor natural (miel o azúcar), se logra una bebida balanceada, refrescante y muy diferente a la margarita tradicional.
