Agua Celis: la bebida típica en La Laguna para quitarse el calor en Coahuila
Descubre el agua Celis, la tradición refrescante que conquista a laguneros y visitantes en Coahuila
En la Comarca Lagunera existe una bebida emblemática que se ha convertido en un símbolo cultural y un aliado contra el intenso calor en Coahuila: el agua Celis.
Esta refrescante bebida es mucho más que una simple mezcla; es una tradición que ha trascendido generaciones y sigue siendo la favorita para combatir las altas temperaturas que caracterizan a la zona.
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¿Qué es el agua Celis y qué la hace especial?
El agua Celis es una bebida artesanal que se distingue por su toque de gas, servida siempre fría y con hielo, lo que le proporciona una sensación refrescante.
A diferencia de un agua mineral común, esta bebida incorpora ingredientes sencillos pero precisos: agua mineral, jugo de limón y sal. La combinación de estos tres elementos crea un sabor único, que ha enamorado a los laguneros y a quienes visitan Torreón.
El nombre "Celis" proviene del alemán y significa “agua con burbujas”. Esta particularidad, junto con su frescura y sabor, ha sido fundamental para que el agua Celis se mantenga vigente y popular a lo largo de casi un siglo.
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¿Cuál es el origen y la historia del agua Celis en La Laguna?
La tradición del agua Celis se remonta aproximadamente a 86 años atrás, con raíces profundas en la Plaza de Armas de Torreón, donde aún hoy se puede disfrutar en puestos conocidos.
¿Por qué el agua Celis es la bebida ideal para el calor en Coahuila?
Coahuila, y en particular la región de La Laguna, es conocida por sus temperaturas abrasadoras que pueden superar los 40 grados centígrados. En este contexto, el agua Celis es perfecta para combatir el calor debido a varias razones:
- Refrescante y revitalizante: Su preparación fría con hielo y el toque gasificado proporcionan una sensación inmediata de frescura.
- Ingredientes naturales: Al estar hecha con agua mineral, limón y sal, ayuda a reponer electrolitos perdidos por la sudoración, algo fundamental para evitar la deshidratación.
- Accesible y tradicional: Se encuentra fácilmente en la Plaza de Armas y otros puntos de Torreón, siendo una opción económica y popular.
- Identidad cultural: Más allá de su función hidratante, el agua Celis es un símbolo de la región, que fortalece el sentido de pertenencia y orgullo local.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Coahuila recomienda priorizar el consumo de agua natural para mantenerse hidratado en temporadas de calor extremo, pero el agua Celis ofrece además una experiencia gustativa que la hace preferida sobre otras bebidas industrializadas.
