Inventos que cambiaron el mundo, que no sabías que eran de Coahuila
Coahuila, cuna de ideas que cambiaron el mundo, conoce cuáles son.
Detrás de la historia industrial de Coahuila se esconden inventos y descubrimientos que han trascendido fronteras.
Desde un platillo que conquistó los menús del mundo hasta avances en la siderurgia y la bioenergía, este estado del norte de México ha sido epicentro de creatividad, innovación y progreso.
Muchos desconocen que la región ha sido clave en el desarrollo de tecnologías fundamentales en sectores como el alimentario, energético, automotriz y de la salud.
¿Cómo nacieron los nachos y por qué son un símbolo internacional?
En 1943, Ignacio “Nacho” Anaya improvisó un aperitivo con totopos, queso fundido y jalapeños en un restaurante de Piedras Negras.
El platillo fue bautizado como “Nacho’s Special” y pronto se volvió un éxito entre los visitantes estadounidenses. Lo que comenzó como una solución rápida se convirtió en uno de los snacks más populares a nivel global.
Hoy, los nachos no solo son un ícono gastronómico, sino también una muestra del ingenio coahuilense aplicado a la cocina.
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¿Qué avances industriales nacieron en Coahuila?
Uno de los desarrollos más trascendentes fue el Proceso HYL, creado por el ingeniero Juan Celada Salmón en Torreón. Este método revolucionó la producción de acero mediante la técnica de reducción directa del hierro, dando paso al fierro esponja, un componente esencial para la industria siderúrgica moderna.
Adoptado en varios países, el Proceso HYL posicionó a México como un referente tecnológico en el ámbito del acero.
Otro invento industrial clave fue la máquina tortilladora eléctrica, desarrollada por Alberto Castro Flores en San Pedro de las Colonias, junto con la harina de maíz nixtamalizado. Estas innovaciones transformaron la forma de producir y distribuir tortillas en todo el país, facilitando su acceso a millones de personas.
¿Qué investigaciones científicas y tecnológicas destacan en la actualidad?
En tiempos más recientes, el Dr. Héctor A. Ruiz, desde Saltillo, ha liderado investigaciones pioneras en bioenergía. Su trabajo en biocombustibles ha sido crucial para el desarrollo de alternativas sostenibles de energía en México.
Asimismo, jóvenes estudiantes de la Universidad La Salle de Saltillo han sorprendido con proyectos innovadores en industria 4.0, automatización agrícola y rehabilitación física, muchos de los cuales fueron presentados en el Premio “Desafío Pitch 2023”.
Por ello, desde la cocina hasta la ciencia, pasando por la industria pesada y la energía renovable, Coahuila ha dejado su huella en el mapa de la innovación mundial. Destacando inventos y avances demuestran que el talento coahuilense no solo responde a las necesidades locales, sino que también genera impacto global.
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