Restaurant Week regresará a Saltillo y podría extenderse a Monclova
Restaurantes ofrecerán menús especiales con hasta 60% de descuento para atraer clientes y apoyar la economía en Saltillo.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Saltillo contempla retomar el Restaurant Week durante la primera semana de noviembre de 2025, una estrategia para impulsar el consumo en restaurantes locales mediante menús especiales a precios reducidos.
El presidente de Canirac Saltillo, Isidoro García Reyes, informó que en esta nueva edición se analiza la posibilidad de incluir también a establecimientos de Monclova, con el objetivo de extender los beneficios a más regiones del estado.
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¿Qué es el Restaurant Week y cuál es su objetivo?
El Restaurant Week es una iniciativa que busca dinamizar la economía local en temporadas de baja afluencia. A través de esta campaña, los restaurantes participantes ofrecen un menú de tres o cuatro tiempos a un precio significativamente más bajo —entre un 50% y 60% menos— que el habitual.
Con ello, se pretende:
- Aumentar el tráfico de comensales a los establecimientos.
- Romper paradigmas sobre precios en restaurantes de alta gama.
- Permitir que nuevos clientes conozcan propuestas gastronómicas distintas.
- Impulsar la cadena de valor gastronómica, beneficiando también a proveedores.
¿Qué impacto tendría en Monclova?
La participación de Monclova en el Restaurant Week sería un apoyo importante para su sector restaurantero, que ha enfrentado dificultades económicas. Dado que este gremio depende de la delegación de Canirac Saltillo, incluir a la ciudad acerera representa una oportunidad para reactivar el consumo.
García Reyes señaló que esta acción sería "poner un granito de arena" para contribuir a la economía de Monclova y acercar más clientes a sus establecimientos.
¿Cuántos restaurantes participarán en esta edición?
Para esta edición del Restaurant Week se espera la participación de entre 80 y 100 restaurantes en Saltillo, y se proyecta que en Monclova puedan sumarse alrededor de 30 establecimientos.
Además, Canirac busca alianzas y patrocinios con empresas interesadas en colaborar con restaurantes, lo que también ayudaría a fortalecer el ecosistema de servicios relacionados con la industria gastronómica.
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¿Qué beneficios genera el Restaurant Week?
De acuerdo con Isidoro García, este modelo ya fue probado con éxito en San Pedro, Nuevo León, y anteriormente en Saltillo durante la gestión de Fabio Gentiloni Arizpe al frente de Canirac.
“El proyecto funcionó y trae beneficio para todas las partes: empresarios, consumidores y proveedores”, señaló.
