El famoso restaurante de Durango que vende 'burritos' desde hace 72 años
Existe en la ciudad de Durango un famoso restaurante cuyos burritos no solo son comidos en la ciudad, sino que hay quienes los llevan a otros países.
Existe un restaurante de Durango que, por más de 70 años, ha mantenido fama ofreciendo a la venta un platillo que, si bien se vende en decenas de lugares, tiene un sabor único que les ha permitido sobrevivir al paso del tiempo.
Tan es así, que según los propietarios del negocio, hay quienes compran decenas de estas garnachas, las congelan y, en hieleras, las llevan a otros estados y hasta países.
¿Cuál es el restaurante de Durango famoso por sus 'burritos' desde hace más de 70 años?
El famoso restaurante cuyos 'burritos' son conocidos por miles de duranguenses, es la Cremería Durango; si bien su nombre hace alusión a otro tipo de establecimiento, en la actualidad solo se dedica a la preparación de comida.
Se trata de un negocio familiar fundado por el señor Jorge Meraz Berumen en el año 1953 y, tras su fallecimiento hace algunos meses, hoy es atendido por su hija Carmen, quien mantiene con vida, junto a su esposo, la receta familiar.
¿Qué otros platillos ofrece el restaurante de Durango famoso por sus 'burritos'?
Aunque la fama de la Cremería Durango está centrada en sus 'burritos', la realidad es que el guiso principal, la deshebrada picante, se ofrece en otras presentaciones.
Las más solicitadas, según la Señora Carmen, son las tostadas; sin embargo, también hay lonches, sincronizadas y tacos dorados. Las hay con ese ingrediente ya mencionado, pero también en una versión sin chile.
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¿Qué le dio fama y éxito a la Cremería Durango?
Aunque no existe una teoría definitiva sobre lo que posicionó a la Cremería Durango como uno de los negocios más populares de comida en la ciudad de Durango, muchos coinciden en que es lo picante, pero disfrutable, de su deshebrada, lo que les ha permitido sobrevivir al paso del tiempo.
Otro elemento son las tortillas de harina, que son especialmente preparadas para este negocio; es decir, no están a la venta en ningún otro lugar de la ciudad de Durango.
Además, durante años (en su anterior sede) se ofrecía cerveza a la venta, lo que permitía comer y beber en un ambiente de 'cantina'. Hoy, ese producto ya no está a la venta en el lugar.
¿Dónde está la Cremería Durango, famosa por sus burritos de deshebrada?
La Cremería Durango se ubica actualmente en la calle Pino Suárez del centro de la ciudad, a un par de locales de la esquina con la avenida Lázaro Cárdenas, por la acera norte.
Sus precios van desde los 25 pesos para un burrito de huevo, hasta los 70 para un burrito 'águila', preparado con carne, jamón, aguacate y queso amarillo.
Aunque el precio de los burros de deshebrada podría parecer alto, la mayoría de las personas quedan satisfechas con una unidad, pues son de muy buen tamaño.
Otros restaurantes famosos de Durango son El Socavón, que está en un viejo palacio de la zona centro; y el Marlboro House, ubicado en los sets cinematográficos del Paseo del Viejo Oeste.
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