¿El mezcal del Edomex está en riesgo? Autoridades buscan recuperar su denominación de origen
Autoridades del Edomex trabajan para recuperar la denominación de origen del mezcal y beneficiar a productores locales.
Alejandro Eduardo Razo Delgado, director general de Comercio del Estado de México, informó que el gobierno estatal trabaja intensamente para recuperar la denominación de origen del mezcal, una certificación que reconocería legalmente al mezcal producido en territorio mexiquense como auténtico.
¿Para que necesita la denominación?
Esta denominación es clave para garantizar el origen, la calidad y las características tradicionales del producto, y su recuperación representaría un impulso importante para los productores locales.
Actualmente, el mezcal elaborado en el Estado de México no puede comercializarse bajo esa etiqueta y debe venderse como "destilado de agave" o "destilado tipo mezcal", lo que limita su posicionamiento en el mercado nacional e internacional.
Con la denominación recuperada, los productores podrían etiquetar su bebida como mezcal, incluir códigos de barras y registrar marcas, abriéndose paso hacia una mayor competitividad.
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¿Qué municipios del Estado de México tienen potencial para producir mezcal?
Según Razo Delgado, alrededor de 15 municipios mexiquenses cuentan con el potencial para producir y destilar mezcal. Algunos de los más destacados son:
- Malinalco
- Ocuilan
- Zumpahuacán
- Tenancingo
- Coatepec Harinas
- Zacualpan
La mayoría de estos municipios se ubican en la zona sur del estado, donde las condiciones agroecológicas permiten el cultivo del agave y la producción artesanal del mezcal.
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¿Quiénes impulsan la recuperación de la denominación?
La gobernadora Delfina Gómez Álvarez solicitó la colaboración de distintas dependencias estatales, como la Secretaría del Campo, la Secretaría Técnica y la Secretaría de Desarrollo Económico, para unir esfuerzos en este objetivo.
Además, 12 organizaciones de mezcaleros trabajan para demostrar que el mezcal mexiquense cumple con los requisitos establecidos por la normatividad para obtener la denominación.
¿Qué beneficios traerá a los productores del Estado de México?
Contar con la denominación permitirá que el mezcal mexiquense incremente su valor en el mercado. Se estima que su precio podría aumentar hasta un 500 %, un reconocimiento merecido considerando que algunos destilados del estado han ganado premios internacionales, como en el Concurso Mundial de Bruselas.
Recuperar esta denominación no solo fortalecerá la economía local, sino que también dará visibilidad al trabajo artesanal de las comunidades mezcaleras del Estado de México.
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