¿Cuáles son los mejores complementos para hacer una carne asada en Monterrey?

Además de la compañía, una carnita debe contar con tu bebida favorita, así como de complementos que mejoren la experiencia.

La carne asada en Nuevo León se disfruta con acompañamientos tradicionales. Foto: Azael Valdés

Publicado el Enero 07, 2025, 19:18

Por: Jorge López

MONTERREY, Nuevo León.- En Nuevo León, la carne asada es una tradición en la que cada fin de semana familias y amigos se reúnen para convivir y disfrutar de un rato de sana convivencia.

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Además de la compañía, una carnita debe contar con tu bebida favorita, así como de complementos que acompañen al corte y mejoren la experiencia gastronómica.

¿Cuáles son los mejores complementos para acompañar una carne asada?

Por ello, aquí están cinco acompañamientos que no deben faltar en una carne asada:

Salchicha para asar: La Salchicha para asares un producto diseñado específicamente para la parrilla y es elaborada con una mezcla de carnes seleccionadas y condimentos que realzan su sabor al ser cocinada a fuego directo.
Quesadillas: Ya sea en tortilla de harina o maíz, una quesadilla se vuelve el complemento ideal de la carne asada al añadir un ingrediente especial como el queso.
Salsa borracha: Para muchos, parte del ritual de la carnita es realizar una salsa borracha, la cual consiste en poner a tatemar a las brasas verduras como chile, tomate y cebolla, para después machacarlos añadiendo un poco de cerveza, lo que le da un sabor único.
Guacamole: Una complemento que nunca debe faltar en la mesa es el guacamole, pues añade más sabores y texturas en cada bocado.
Empalmes: Originarios de Nuevo León, los empalmes son un complemento que no puede faltar en cada carne asada, ya que son utilizados como entrada. Un empalme consiste en untar frijoles y salsa (en ocasiones algún guiso como chicharrón) sobre una tortilla freída en manteca de puerco, posteriormente se cubre con otra tortilla dorada.