Sugerencia del día: Costillitas de elote, un snack delicioso (VIDEO)
Las costillitas de elote son una opción versátil que permite explorar diferentes estilos culinarios. Pueden prepararse a la parrilla, al horno o con diferentes salsas y condimentos.
MONTERREY, Nuevo León.- Las costillitas de elote son un snack delicioso y divertido que puedes preparar fácilmente en casa.
¿Porqué comer costillitas de elote?
Las costillitas de elote ofrecen una mezcla de dulzura natural del maíz con el sabor ahumado y asado, creando una combinación sabrosa y diferente.
Son una opción interesante para quienes buscan reducir su consumo de carne o prefieren una alimentación basada en vegetales. Las costillitas de elote son satisfactorias y pueden prepararse de forma similar a las costillas de carne.
Son ricas en nutrientes, el maíz es una fuente de carbohidratos, fibra y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular. Además
Receta sencilla para hacerlas:
Ingredientes:
4 elotes frescos (elotes tiernos, no muy duros)
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
Limón (opcional, para servir)
Queso rallado (opcional, para decorar)
Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Preparar los elotes:
Lava bien los elotes y quita las hojas y el cabello. Corta los elotes en cuartos a lo largo para que tomen la forma de 'costillitas'.
Marinar:
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el aceite de oliva, la paprika, el ajo en polvo, el comino, sal y pimienta.
Pincela generosamente cada una de las costillitas de elote con esta mezcla.
Cocinar:
En la parrilla o sartén: Coloca las costillitas de elote en una parrilla precalentada o en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina durante unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.
En el horno: Si prefieres hornearlas, colócalas en una bandeja para hornear y mételas en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, volteándolas a mitad del tiempo.
Servir:
Una vez listas, puedes añadir un chorrito de limón para darle
