Esta es la primera chocolatera artesanal de Tamaulipas
Conoce la historia de Choco Loquera, la chocolatera artesanal pionera en Tamaulipas que ofrece chocolates saludables y veganos. Descubre más aquí.
El chocolate es amor, felicidad, serotonina y mil adjetivos calificativos más, pero qué mejor si es artesanal. Por fortuna, en Tamaulipas existe una chocolatera artesanal y fue la primera en la entidad; aquí te decimos de cuál se trata.
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¿Cuál es la primera chocolatera artesanal de Tamaulipas?
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En Tamaulipas existe una fábrica de chocolates artesanales que ha logrado conquistar hasta al paladar más exigente; se trata de la Choco loquera, un negocio que se dedica literalmente a la elaboración de chocolate artesanal y fue la primera en todo Tamaulipas.
Lachoco loquera inició en plena pandemia, un 21 de enero de 2021 en Matamoros. Su fundadora es Iralda Smer, quien es chef chocolatier, y menciona que el negocio ha estado evolucionando con el tiempo.
¿Qué hace especial a Lachoco loquera?
Según Iralda Smer, en Lachoco Loquera todos los productos que se fabrican son totalmente artesanales; además, todo lo utilizado es totalmente mexicano, como el cacao. También el chocolate es pintado a mano y se hace sin azúcares añadidos, conservadores o químicos.
Otro dato especial de Lachoco Loquera es que cuenta con una gama de más de 35 sabores que va desde Coco, café, mole de olla, maracuyá e incluso sabores como a mezcal; además, también puedes encontrar otro tipo de productos como tabletas de chocolate, paletas, cacao orgánico y más.
¿De dónde surgió la idea de hacer chocolates orgánicos y saludables?
La chef buscaba una forma de poder consumir chocolates sin que le afectaran su salud por su problema con la insulina, así que empezó a probar e investigar recetas por su propia iniciativa para crear un producto no dañino, y ahora se puede decir que los chocolates de Lachoco Loquera son 100% veganos.
