Conoce los misterios de San Bartolo que no aparecen en las guías
San Bartolo, es un pueblo con huertos, dulces caseros y un Ojo de Agua que lo convierte en un destino popular.
San Bartolo es un pueblo del municipio de La Paz, Baja California Sur, famoso por sus aguas claras, pozas frescas y paisajes de montaña, perfectos para escapar del calor.
Es un pequeño pueblo con paisajes naturales, huertos frutales y restaurantes que ofrecen comida local, convirtiéndolo en un destino atractivo para quienes buscan actividades al aire libre y contacto con la naturaleza.
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Video | San Bartolo
¿Dónde se encuentra San Bartolo?
Se ubica a 87 kilómetros al sur de la ciudad, a 380 metros sobre el nivel del mar. Es conocido por su clima templado y su entorno natural, ideal para actividades al aire libre como el senderismo o el camping.
El lugar atrae tanto a locales como a turistas, quienes aprovechan para recorrer sus huertos, descansar junto a su arroyo y disfrutar de sus paisajes montañosos.
El pueblo se encuentra a lo largo de la Carretera Transpeninsular, después de pasar Cabo del Este y el pintoresco poblado de San Antonio, justo al inicio del ascenso a la Sierra de La Laguna.
Su principal atractivo natural es el Ojo de Agua, un manantial que alimenta pozas y albercas, convirtiéndose en un espacio donde se mezclan la vegetación, la fauna local y la oportunidad de refrescarse en días calurosos.
Este arroyo también sustenta los huertos frutales del lugar, que incluyen mangos, limones, calabaza y guayaba.
Foto: Turismo La Paz
¿Cuál es la tradición culinaria de San Bartolo?
San Bartolo se distingue por su producción de alimentos y dulces típicos a partir de los frutos cultivados en sus huertas.
Entre ellos destacan la mermelada de pitahaya, una fruta que tiene su propia leyenda, el dulce de papaya, guayaba, calabaza, limón y mango, además de empanadas rellenas y conservas en almíbar.
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Muchos de estos productos se venden directamente en los restaurantes y puestos del pueblo, aprovechando el paso de viajeros y visitantes que hacen paradas para probar la comida local.
La gastronomía típica de San Bartolo incluye los tradicionales desayunos rancheros, que consisten en burritos de machaca, empanadas de carne con frijoles refritos y queso fresco, acompañados de café de talega preparado al estilo tradicional.
Estos platillos reflejan la identidad culinaria del lugar y son un atractivo tanto para locales como para turistas que buscan probar sabores regionales.
La venta de estos alimentos y productos frutales se ha convertido en una fuente importante de ingresos para los habitantes.
Foto: Turismo La Paz
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¿Qué actividades se pueden disfrutar en San Bartolo?
San Bartolo ofrece diversas opciones para quienes buscan contacto con la naturaleza y experiencias al aire libre.
Entre las más populares se encuentran las rutas de senderismo, que permiten explorar el paisaje desértico y montañoso del área, con distintos niveles de dificultad, algunas guiadas por habitantes locales.
Además, los visitantes pueden acampar en áreas designadas, disfrutando de un entorno tranquilo y rodeado de vegetación.
El Ojo de Agua es uno de los principales lugares de reunión y recreación, con pozas de agua fresca ideales para pasar el día en familia.
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Los huertos permiten probar y comprar frutas frescas de temporada y productos hechos a mano, mientras que los restaurantes ofrecen desayunos típicos que hacen más completa la visita.
Por estas razones, es un lugar ideal para pasar el fin de semana o hacer una excursión desde La Paz, combinando naturaleza, cultura y comida tradicional. Es un sitio donde el agua y la vegetación crean un ambiente especial y único.
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