Coahuila entre los estados más caros en el costo de tortillas
En Coahuila el costo de la tortilla ronda desde los 24 pesos hasta los 30 en municipios como Piedras Negras.
Coahuila figura entre los estados con los precios más altos en el kilo de tortilla, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
El 13 de junio de 2025, los datos revelan que en Piedras Negras
En Torreón, la disparidad es evidente: mientras algunos expendios la ofrecen desde 16.33 pesos, otros alcanzan el límite superior de 25.90 pesos. En Piedras Negras, incluso el precio mínimo registrado es elevado, 19.46 pesos, aún por encima de los precios base en otras regiones del país.
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De acuerdo a datos del
El consumo per cápita de tortilla es cercano a
75 kg al año , lo que equivale a unas 7-10 tortillas diarias por persona. Por lo que se estima que elPor lo que un 68.0% de la población come tortilla los 7 días de la semana y el 55% de la población la utiliza por gusto y como complemento esencial en sus comidas diarias. La industria de la tortilla genera más de 50 mil empleos directos e indirectos.
¿Cuál es la estrategia para bajar el precio de la tortilla en México?
Ante esta situación, el Gobierno Federal encabezado por Claudia Sheinbaum, firmó un acuerdo nacional con la industria de la masa y la tortilla, con el objetivo de reducir progresivamente los precios. La meta es lograr:
Una reducción del 5 % en seis meses
yEl plan contempla una cadena de colaboración entre productores de maíz, harineras, tortillerías, distribuidores y transporte, así como acciones específicas para garantizar seguridad en rutas de distribución y centros de venta.
Alejandro Habib, enlace con sectores productivos de la Secretaría de Economía, informó que también se incluirán beneficios como:
- Suministro directo de maíz blanco
- Financiamiento para modernización de tortillerías
- Acciones contra intermediarios
- Revisión de básculas y calidad por parte de Profeco
¿Qué opinan los tortilleros sobre el plan?
El Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) advirtió que el impacto del acuerdo dependerá de la participación formal del sector. Actualmente, se estima que el 45 % de las tortillerías operan en la informalidad, lo que dificulta una reducción real de precios.
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¿Cómo se verían los precios en Coahuila si se cumple el plan?
Si la meta del 5 % se cumple en seis meses, se proyectan los siguientes ajustes:
- Saltillo: de 24 a 22.8 pesos
- Piedras Negras: de 30 a 28.5 pesos
- Torreón: de 25.90 a 24.6 pesos
Al cierre del sexenio, con la baja del 10 %, se espera:
- Saltillo: 21.6 pesos
¿Qué tan caro es Coahuila comparado con otros estados?
A pesar de que diez entidades federativas tienen precios por debajo de los 22 pesos por kilo, Coahuila se mantiene entre los estados con los precios más altos, especialmente en zonas fronterizas. Esto agrava el impacto económico en los hogares, ya que la tortilla sigue siendo un alimento básico en la dieta mexicana.
