Panadería La Crema en Saltillo, un dulce legado de tradición y buen comer
Panadería La Crema ha deleitado a sus clientes con una amplia variedad de piezas a Saltillo durante casi seis décadas.
Desde 1965, la Panadería La Crema se ha consolidado como un ícono de la Zona Centro de Saltillo. Ubicada en la calle Manuel Acuña #202, casi esquina con Victoria, este establecimiento no solo ofrece pan fresco todos los días, también guarda una historia de esfuerzo, tradición y sabor que ha acompañado a generaciones de saltillenses.
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¿Por qué la panadería La Crema es un referente en Saltillo?
Entre las miles de panaderías que existen en la capital coahuilense, La Crema destaca como una de las más antiguas y emblemáticas.
Fundada por don José García Cruz, quien comenzó su carrera a los 8 años como repartidor de pan, este negocio familiar se convirtió en un espacio de encuentro para los amantes del pan dulce y salado.
Durante casi seis décadas, la panadería ha deleitado a sus clientes con una amplia variedad de piezas, entre las que sobresalen las conchas de vainilla espolvoreadas con canela, los kekis, elotes, bisquets, orejas, galletas, puerquitos y el tradicional pan francés, ideal para preparar lonches al estilo saltillense.
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¿Qué cambios ha enfrentado La Crema en sus recetas y productos?
De los más de 50 tipos de pan que se elaboraban en sus inicios, hoy permanecen en el menú piezas clásicas como el baguette, las orejas, las donas y las conchas. Esta reducción responde a cambios en los hábitos de consumo, pues muchos clientes prefieren la rapidez de las grandes cadenas comerciales.
Más allá de sus piezas de pan, La Crema representa un legado cultural y gastronómico para Saltillo.
La panadería llegó a contar con tres sucursales e incluso con presencia en Nuevo León. Con el tiempo decidió regresar a la matriz en el Centro Histórico, privilegiando la cercanía con sus clientes.
Optar por pan artesanal como el de La Crema no solo significa disfrutar de un producto de calidad, sino también apoyar a una panadería que ha resistido los cambios de la industria.
