Sector gastronómico de Saltillo prepara a su personal con cursos de inglés por el Mundial 2026
De cara al Mundial de Futbol 2026, Saltillo se podría convertir en un punto estratégico para el turismo internacional.
Con el aumento proyectado del turismo internacional hacia Saltillo, impulsado por eventos como el Mundial de Futbol 2026 y el desarrollo del sector restaurantero local, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) implementó un programa de capacitación en inglés básico dirigido al personal gastronómico.
Isidoro García, presidente de la Canirac en Saltillo, informó que el programa comenzó en el primer semestre del año con el respaldo de la Secretaría del Trabajo de Coahuila. Los cursos, tanto presenciales como en línea, se enfocaron en meseros y personal de atención directa al cliente.
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¿Cuántas personas se certificaron?
“Ya entregamos 120 certificaciones a empleados de distintos restaurantes en Saltillo, y gracias a la incorporación de otras cadenas de valor, la cifra total ronda los 200 certificados”, explicó
¿Qué incluye la segunda etapa del programa?
Actualmente se trabaja en una segunda fase del programa, coordinada por Braulio Cárdenas Abedro, vicepresidente de capacitación de la Canirac. Esta etapa utiliza plataformas digitales con módulos prácticos y evaluaciones, lo que permitirá ampliar el alcance y mejorar los resultados del entrenamiento.
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¿Qué otros temas incluye la capacitación?
Además del aprendizaje del idioma inglés, el curso también abarca temas como servicio al cliente, hospitalidad, atención profesional y experiencia gastronómica, todo enfocado en ofrecer un servicio de nivel internacional a visitantes extranjeros.
“El propósito es elevar el nivel de profesionalización en el sector, mejorar las condiciones laborales y enriquecer la experiencia del visitante. Queremos que los jóvenes que se incorporan a este ámbito cuenten con herramientas útiles como el manejo del inglés”, añadió García.
Además subrayó que esta capacitación forma parte de un plan integral para fortalecer la industria restaurantera local. El objetivo es que tanto Saltillo como municipios turísticos cercanos, como Parras de la Fuente famoso por su ruta del vino, estén preparados para recibir a un público internacional con altos estándares de servicio.
