5 Beneficios de consumir legumbres
Son buena fuente de vitaminas como el folato o ácido fólico, que reduce el riesgo de anomalías congénitas en los recién nacidos.
SAN PEDRO GARZA GARCÍA, Nuevo León.- Las leguminosas son el grupo de alimento donde se incluyen los frijoles, lentejas, garbanzos y habas.
Y hoy te cuento 5 de sus beneficios:
- Son ideales para personas que viven con diabetes: debido a que tienen alto contenido de fibra, esto aumenta la saciedad y estabiliza los niveles de azúcar e insulina en sangre
-Son buena fuente de vitaminas como el folato o ácido fólico, que reduce el riesgo de anomalías congénitas en los recién nacidos
-Tienen alto contenido de hierro, que ayuda a prevenir anemia ferropénica en mujeres y niños al combinarse con alimentos que contengan vitamina C para mejorar su absorción.
-Son una buena fuente de proteína vegetal en las dietas vegetarianas cuando se consumen en conjunto con cereales como el arroz, quinoa o maíz.
-Las legumbres no contiene gluten por naturaleza del alimento.
