¿Antojo norteño? Descubre la ruta gastronómica de Linares
Explora la rica gastronomía de Linares, Nuevo León y descubre sus fondas tradicionales.
Con los días que restan de vacaciones de verano y si estás pensando en disfrutar en familia, este municipio de la región citrícola de Nuevo León, te atrapará con su auténtica gastronomía.
El Pueblo Mágico de Linares, reúne antojitos callejeros y platillos caseros con sabor a norteño; mientras teatros y festivales mantienen viva la cultura.
¿Cómo es la cocina de Linares y que la distingue?
La cocina linarense se distingue por la mezcla de ingredientes tradicionales del noreste, como: la carne seca, el chorizo, el cabrito y el maíz con técnicas que se han transmitido de generación en generación.
Entre los platillos que son típicos en esa región se encuentran:
- Los tacos agachados
- La carne con masita
- Las tortas compuestas
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¿Dónde probar los mejores tacos agachados en Linares?
Una parada obligada es la Taquería Nacho Romero, ubicada en el centro de Linares, conocida por sus tacos agachados, considerados los mejores de la ciudad.
En el menú hay tacos de picadillo, de frijoles o mixtos pero siempre acompañados de sus papas y mucha verdura.
Otros tacos clásicos son los de la central de autobuses, conocidos como los “Tacos Terry”, referidos frecuentemente por habitantes de este municipio por su sabor y tradición.
¿Qué fonda sirve la famosa carne con masita?
La “carne con masita” la puedes encontrar en las fondas tradicionales en el centro, ahí suelen preparar este guiso, que consiste en carne de puerco guisada con chiles secos rojos (pasilla, cascabel) y se espesa con masa de nixtamal o maseca.
En estos restaurantes podrás probar este auténtico platillo:
- Fonda El Buen Pastor: Dirección: Juárez esquina Cuauhtémoc, Centro, Linares
- Teresita Cocina Regional: Dirección: Vicente Guerrero, en el centro de Linares
- El Herradero: Dirección: Pablo Salce Norte 615, Centro Histórico, Linares
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¿En qué lugar disfrutar auténticas tortas compuestas locales?
Para probar tortas compuestas en Linares, se recomienda pasar por Tortas Nato, este lugar es destacado por sus tortas deliciosas de distintos guisos como picadillo y chicharrón.
Este sitio ubicado sobre la calle 5 de Mayo 606 en el centro de Linares, es especial para comer tortas tradicionales auténticas del municipio.
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