Conoce el lugar donde puedes tomar tu café en un matraz en Nuevo León
Alchemy Coffee Lab es un espacio único en Nuevo León donde la alquimia se mezcla con la magia metodológica del café.
¿Te imaginas un lugar en donde puedas tomar tu café en un vaso de precipitado o en un matraz?
En Alchemy Coffee Lab puedes hacerlo, ya que es un espacio en donde disfrutarás de tu café hecho incluso con instrumentos utilizados en el laboratorio.
Aquí te damos más detalles.
¿En qué consiste Alchemy Coffee Lab?
Alchemy Coffee Lab, así como su nombre lo dice, tiene como temática la alquimia, la cual es una protociencia que como su nombre lo dice, combinaba el pensamiento mágico, el filosófico con tratados científicos de la época.
De acuerdo a su fundador, Rodolfo Reyes, platicó para POSTA que la idea es dar a entender cómo es que posiblemente se hacía en café en la antigüedad, como si fuera una especie de “ciencia”.
Tenemos, muchas de nuestras bebidas, no el 100 por ciento, pero se sirven tanto en matraces como en vasos de precipitados literalmente graduados de laboratorio y esto también pasa hasta en la temática de nuestros platillos. Muchos de nuestros platillos, en vez de decir simplemente decir la descripción del platillo, buscamos conceptualizarlos, si vamos a tener una pasta de un estilo italiano con técnicas italianas, preferimos hablar de una pasta Da Vinci, de un científico italiano
Rodolfo Reyes - Fundador de Alchemy Coffee Lab
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¿Qué tipo de bebidas podrás encontrar en Alchemy Coffee Lab?
En Alchemy Coffee Lab, además de las clásicas bebidas hechas con o sin café, como el capuchino, latte, mocha, matcha y demás, una de las particularidades que puedes encontrar es que es uno de los pocos espacios en los que podrás degustar café de especialidades.
En otras palabras, un tipo de café en donde el tipo de grano, cosecha, método de extracción, técnica y forma de preparación influye en la manera en cómo va a saber el café.
Nuestra preparación de sifón, es un método de extracción que utiliza dos metodologías científicas, tanto una presión como una filtración, así que es una cafetera que utiliza un matraz bola en la parte de adelante, un café arriba, se aplica calor, y se prepara el café a través de estas succiones que los cambios de temperatura generan la presión
Rodolfo Reyes - Fundador de Alchemy Coffee Lab
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¿Qué tipo de alimentos podrás encontrar en Alchemy Coffee Lab?
Respecto a los platillos que puedes degustar en Alchemy Coffee Lab, se encuentran una variedad de:
- Paninis
- Chilaquiles
- Omelette
Además de
variedades
de
mezclas
de
bowls,
ensaladas
,
pastas
,
crepas, waffles y postres. Todos ellos, así como lo mencionó su fundador, tienen nombres de científicos y filósofos que trascendieron por sus aportaciones investigativas. Alchemy Coffee Lab se ubica sobre la calle Bruselas 902 en la colonia Mirador en Monterrey. Este espacio también ofrece catas de café, las cuales podrás consultar las próximas fechas en sus redes sociales como Alchemy Coffee Lab. Te puede interesar....
¿Dónde puedo encontrar Alchemy Coffee Lab?
