¿El café descafeinado está libre de cafeína? Esto dice Profeco
La Profeco analizó 33 tipos de café, explicó que tomar de 2 a 3 tazas de café es saludable.
La Procuraduría Federal del Consumidor, Profeco, realizó un estudio de calidad sobre cafés regulares, descafeinados y mezclados para determinar cuáles son los mejores.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud y la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos , FDA por sus siglas en inglés, consumir 400 miligramos de cafeína al día, equivalente a dos o tres tazas, son una cantidad adecuada para evitar efectos negativos en los adultos.
Sin embargo, no todas las personas toleran o les gusta el café regular, para ellas hay una alternativa: el café descafeinado.
¿Está totalmente libre de cafeína el café descafeinado?
El café descafeinado conserva el sabor, el aroma y muchas propiedades del café regular, le ha sido retirado el 97 por ciento de la cafeína.
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Generalmente lo consumen personas sensibles a la cafeína o que por alguna razón médica o de hábitos dejan de consumirla, pero sin dejar de disfrutar una buena taza de café
La Profeco señala en la Revista del Consumidor de junio 2025 que cuando un café se describe como descafeinado, quiere decir que contiene una cantidad significativamente menor de cafeína que su versión regular, pero no está libre de este compuesto.
¿Cuál es el mejor café descafeinado según Profeco?
Los resultados del estudio de calidad de la Profeco, el cual evalúo factores como:
- Precio por envase
- Costo por taza
- Contenido neto
- Calidad comercial
- Cumplimiento de los parámetros como humedad, cenizas, grasas, azúcares, almidones y cafeína.
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La Profeco determinó que el café Garat es una de las mejores opciones en descafeinados por su relación calidad-precio, con un costo por taza de 2 pesos, además de cumplir con todas las pruebas.
La marca Precíssimo, también cumplió con todas las pruebas, aunque tiene 8 mg de cafeína por taza.
¿Qué beneficios tiene el café?
De acuerdo con los expertos de la Profeco, el consumo moderado de café tiene efectos benéficos para la salud, entre ellos:
- Mejora la atención, la concentración y la coordinación psicomotora.
- Estimula la liberación de dopamina y de adrenalina.
Para quienes padecen insomnio se recomienda consumir café solo por la mañana, para evitar que interfiera con el efecto de la adenosina, sustancia que se acumula en el cuerpo durante el día y necesaria para conciliar el sueño por la noche.
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