Encuentran altos niveles de azúcares en mermelada de fresa, ¿de cuál marca?
Estudio revela altos niveles de azúcares en la mermelada de fresa Clemente Jacques
CIUDAD DE MÉXICO, México.- Un reciente análisis realizado por El Poder del Consumidor ha puesto en la mira la mermelada de fresa Clemente Jacques, revelando preocupaciones significativas sobre su contenido de azúcares y los posibles riesgos para la salud. El estudio destaca que el producto presenta un elevado nivel de azúcares añadidos, lo que le ha valido el distintivo de 'EXCESO DE AZÚCARES' en su etiqueta.
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Azúcares en Exceso: Un Análisis Detallado
Según el estudio, cada porción de 30 gramos de mermelada (equivalente a 2 cucharadas soperas) contiene 15.48 gramos de azúcares, lo que representa aproximadamente 3 cucharadas cafeteras de azúcar. Este alto contenido de azúcares ha llevado a que el producto se etiquete con el sello de EXCESO DE AZÚCARES, de acuerdo con los estándares establecidos en la NOM-051, que regula el etiquetado de alimentos y bebidas en México.
El análisis revela que el 75% de la energía de la mermelada proviene de azúcares añadidos, lo que significa que, en términos prácticos, la mermelada es predominantemente azúcar con un toque de fresas, en lugar de fresas con azúcar añadida, como sería esperado en una mermelada tradicional.
Recomendaciones de la OMS y Riesgos para la Salud
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los azúcares añadidos no constituyan más del 10% de la ingesta calórica total diaria. Según esta recomendación, una porción de 30 gramos de la mermelada Clemente Jacques cubre el 30.9% del límite recomendado para adultos y el 38% para niños. La OMS sugiere reducir aún más esta cantidad, hasta un 5% de las calorías totales de la dieta, lo que haría que una porción de la mermelada cubra el 61.9% para adultos y el 77.4% para niños durante todo un día.
La alta ingesta de azúcares es conocida por generar disfunciones metabólicas, incluyendo sobrepeso, obesidad, diabetes, y problemas cardiovasculares. Además, se asocia con caries dentales, especialmente en niños. El informe señala que las madres y padres podrían erróneamente considerar la mermelada como una opción saludable, cuando en realidad su alto contenido de azúcares la convierte en una opción menos adecuada.
Ingredientes y Etiquetado
El análisis de ingredientes revela que la mermelada contiene no solo azúcar, sino también glucosa de maíz y jarabe de maíz de alta fructosa, un endulzante con mayor impacto metabólico negativo. Aunque la fresa es el primer ingrediente en la lista, el 75% de las calorías totales provienen de azúcares añadidos.
El empaque del producto presenta imágenes de fresas y un pan de caja con mermelada, lo que puede inducir a los consumidores a pensar que la mermelada contiene una cantidad significativa de fruta. Sin embargo, la realidad es que los azúcares añadidos dominan el contenido del producto.
Conclusión y Recomendaciones
El Poder del Consumidor recomienda moderar el consumo de la mermelada Clemente Jacques debido a sus altas cantidades de azúcares y la presencia de jarabe de maíz de alta fructosa. El alto contenido de azúcares y su impacto metabólico hacen que sea prudente considerar alternativas con menor contenido de azúcares añadidos para mantener una dieta equilibrada y saludable.
Este estudio subraya la importancia de leer las etiquetas con detenimiento y ser consciente de los ingredientes y el contenido nutricional de los productos que consumimos.
