Esta es la raza de ganado que dominó por décadas el campo en Tamaulipas
El ganado Brahman fue el preferido en los ranchos de Tamaulipas por su capacidad de adaptación al calor y las zonas tropicales.
En los potreros del sur, centro y norte de Tamaulipas, donde el calor abrasa y las lluvias son escasas, el ganado Brahman fue, durante muchos años, sinónimo de resistencia, rusticidad y productividad en condiciones adversas.
Su origen cebuino, proveniente de la India, lo convirtió en una raza ideal para el trópico mexicano, y su popularidad se disparó en la segunda mitad del siglo XX, especialmente entre ganaderos que buscaban animales resistentes a parásitos, enfermedades y estrés por altas temperaturas.
Sin embargo, en los últimos años, la raza Brahman ha perdido protagonismo en los hatos de la región.
La presión del mercado por carne más marmoleada, de mayor rendimiento y con mejor apariencia comercial, ha empujado a muchos productores a incorporar o migrar hacia razas europeas y sus cruzas.
Ganado Brahman. Foto: Mundo del Brahman
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¿Por qué el ganado Brahman fue tan popular en Tamaulipas?
La respuesta está en el clima y las condiciones de los ranchos tamaulipecos.
El Brahman es capaz de sobrevivir y desarrollarse en ambientes donde otras razas fracasan. Su piel o cuero, pelaje corto, resistencia a parásitos externos y capacidad para recorrer largas distancias en busca de alimento lo hacían ideal para las regiones ganaderas de clima extremo.
Además, es una raza longeva, con buena fertilidad y comportamiento maternal, características que representaban una ventaja económica clara para los pequeños y medianos productores.
Semental Brahman. Foto: Mundo del Brahman
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¿Por qué se dice que el mercado afectó al Brahman?
Pese a sus ventajas productivas, el Brahman enfrentó crecientes obstáculos en la cadena comercial.
Empacadoras, rastros y compradores finales comenzaron a favorecer animales con carne más suave, marmoleada y de mejor presentación visual, cualidades que el Brahman puro no ofrece en comparación con razas europeas como Beefmaster, Charolais o Brangus.
Así comenzó una transición hacia cruzas con razas europeas, principalmente Beefmaster, Brangus, Simbrah o recientemente el Braford, que conservan parte de la rusticidad del Brahman pero mejoran las cualidades de la carne.
Hoy, muchos ranchos que antes se dedicaban al Brahman puro han optado por manejar esquemas de cruzamiento controlado, con el objetivo de mejorar sus márgenes de venta.
Aunque aún se cría en Tamaulipas, el ganado Brahman ha ido perdiendo popularidad entre los productores pecuarios. Foto: Mundo del Brahman
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¿Cómo ha sido la adaptación de razas sintéticas en Tamaulipas?
Para algunos productores, el cambio ha implicado una mayor inversión en alimentación, genética, manejo y suplementación.
Las razas europeas o sus cruzas no siempre soportan las mismas condiciones que el Brahman, por lo que en algunas zonas se han tenido que adaptar prácticas más intensivas.
No obstante, el precio por kilo vivo en mercado nacional e incluso para exportación ha sido un incentivo importante. Las razas con genética europea alcanzan mejores precios por canal, y son más aceptadas en nichos como el de carne premium o para exportación a Estados Unidos.
Semental de Brahman. Foto: Mundo del Brahman
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¿Todavía se cría ganado Brahaman en Tamaulipas?
Aunque su presencia ha disminuido, el Brahman no ha desaparecido del todo.
En el sur de Tamaulipas, donde el clima sigue siendo un factor determinante, sigue siendo la raza preferida. También hay criadores que mantienen lotes de ganado puro para fines genéticos, conscientes de que su aporte sigue siendo valioso.
Además, el Brahman es la base de muchas cruzas exitosas. Su influencia genética permanece como una columna vertebral de la ganadería tropical mexicana.
El Brahman dejó de ser la raza dominante en Tamaulipas, pero su sangre persiste en cada cruce y en cada rancho que aún valora la resistencia, adaptabilidad y fortaleza por encima del marmoleo y el músculo.
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