Saramuyo, el fruto de temporada en Yucatán con beneficios anticancerígenos
Este fruto además de su sabor único, tiene grandes beneficios para la salud, que debes conocer y aprovechar esta temporada.
El saramuyo, también conocido como anona o por su nombre maya “Ts’ almuy”, es un fruto tropical perteneciente a la familia Annonaceae (Annona squamosa).
El fruto es parte del patrimonio gastronómico de Yucatán y se le conoce como “manjar blanco” por su sabor suave y dulce, lo que lo convierte en un ingrediente principal en diversas preparaciones típicas.
El principal productor del Saramuyo es nuestro estado, en donde es querido por su sabor y grandes usos benéficos para la salud.
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¿Por qué se dice que el Saramuyo tiene propiedades anticancerígenas?
Se dice que el saramuyo tiene propiedades anticancerígenas debido a que varios estudios han identificado en sus semillas compuestos con actividad citotóxica, como las acetogeninas. Estas sustancias han demostrado la capacidad de inhibir el crecimiento de células tumorales en pruebas de laboratorio.
También se han encontrado propiedades en distintas partes de la planta, como la pulpa y las hojas, que poseen efectos antiinflamatorios y han sido asociados con beneficios antitumorales.
Si bien estos hallazgos respaldan el potencial medicinal del saramuyo, es importante aclarar que la mayoría de los estudios aún se encuentran en etapas preliminares, y no se debe considerar esta fruta como un tratamiento sustituto.
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¿Qué otros beneficios aporta el Saramuyo a la salud?
El saramuyo es un fruto con grandes beneficios nutricionales y medicinales. Contiene vitamina C, fósforo, proteínas y un alto nivel de hierro, lo cual ayuda a:
- Fortalecer el sistema inmunológico
- Combatir problemas respiratorios y reumatismo
- Prevenir la anemia
- Apoyar la salud gastrointestinal y renal
Este hallazgo ha generado interés en su posible uso en terapias complementarias contra el cáncer.
¿Cuál es la importancia del Saramuyo en Yucatán?
Yucatán es el principal productor de saramuyo en México. Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el cierre del año 2016 se cosecharon 386 toneladas, generando un valor de producción de 1.7 millones de pesos.
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