Esta taquería tiene una estrella Michelin y debes conocerla en Baja California
Conoce este lugar que no tiene el año de haber sido reconocido en la Guía Michelín.
Por las calles de Valle de Guadalupe en Baja California, destaca una taquería no solo por el sabor que guarda, sino también por el reconocimiento y prestigio que ha recibido por la Guía Michelín.
Este lugar especializado en tacos, se suma a otras taquerías Michelín que también han sido galardonadas con estrella Michelín por la comida de calidad que en ellos se prepara.
¿Cuál es la taquería con estrella Michelín que destaca en Baja California?
Ubicado en el Valle de Guadalupe, la taquería La Principal resalta por ser la única en su giro en el municipio en contar con la distinción de tener una estrella Michelín.
Esta taquería no destaca por su montaje, pero con su cocina sencilla y sabrosa que habla por sí misma, deja cautivado a sus clientes y con ganas de querer más.
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Su reducida carta facilita la toma de decisiones, por lo que sólo tendrás que elegir entre sus tres carnes: asada (de res), adobada (de cerdo) y tripa (muy tierna) y decidir si la prefieres con tortilla de maíz o harina, en burrito, torta, etcétera.
Además de acompañar tus tacos con sus deliciosas salsas y aderezos, este local cierra tarde, por lo lo que puede ser una salvación después de un ajetreado día.
Foto: Taqueria la Principal Valle de Guadalupe / Valle de Guadalupe.
Y es que la gastronomía de Baja California es de alta calidad al grado de cruzar hasta municipios como Ensenada, donde restaurantes también han recibido esta distinguida estrella Michelín.
¿Dónde se encuentra la taquería michelín de Valle de Guadalupe?
Esta joya local que guarda los mejores tacos, se encuentra sobre la calle Principal, entre 20 de noviembre y calle 8 en Valle de Guadalupe.
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Su horario es de jueves a martes, de 5pm a 12pm, en donde puedes pasar a disfrutar de estas delicias. Por lo que si saliste tarde de tener un recorrido por algunos de los viñedos de Baja California, este sitio es el idóneo para hacer una parada técnica.
¿Desde cuándo recibió la estrella Michelín la taquería La Principal?
Esta distinguida taquería, que tiene sus inicios desde el 2014, logró cosechar frutos obteniendo la distinción de la Guía Michelín.
Foto: Gourmet México.
Su calidad en sus diferentes tipos de carne ofreciendo variedad de tacos, la llevó a ser galardonada el 20 de septiembre del 2024.
A pesar de contar con solo 11 años en el sector restaurantero, consiguió la estrella Michelín, teniendo este reconocimiento y formando parte de la Guía desde hace 8 meses.
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En palabras de los propietarios, agradecieron al público en general pues saben que su esfuerzo y dedicación dio esos resultados: "ahora podemos decir que tenemos clientes Michelin", expresaron con felicidad al recibir esta distinción.
